【缤纷土豆泥】 土豆、火腿肠、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱; 做法 1.土豆洗净去皮,切片蒸熟; 2.火腿肠、黄瓜、胡萝卜切丁; 3.蒸熟的土豆放保鲜袋中用擀面杖压成泥; 4.土豆泥中拌适量沙拉酱,调少许盐.鸡精; 5.准备好的材料放入土豆泥中混合均匀,即可食用。
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goblin123dan
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【橙香鸡蛋羹】 1 把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可。 2 把鸡蛋打入牛奶液里,拌匀。 3 把蛋液过筛两次,倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。 4 锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟, 关火后再等两三分钟打开盖子即可。
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【DIY甜蜜草莓慕斯】 材料:3汤匙糖,2茶杯开水,1盒草莓(洗净切丁),2盒草莓味果冻粉,1罐炼奶,1罐奶油。 做法: 1、将糖和草莓混合留用; 2、开水把果冻粉调融,把果冻,炼奶,奶油倒进搅拌器。打成浆; 3、在一容器中放入草莓丁,然后倒进奶浆; 4、放进冰箱冷冻3个小时以上即成。
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【DIY炸水果奶冻】 1.将水果与红樱桃切成小丁,加葡萄干和水果罐头汁待用 2.蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡加面粉搅匀,另起锅放牛奶煮沸, 冲入蛋糊内搅成稠糊状,倒入水果丁搅匀置冰箱冷藏室, 冷凝成冻状3将水果冻取出,切成菱形块拍上面粉蘸上蛋清液 再滚粘面包渣然后开始炸,待水果冻炸至浮起
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鲫鱼萝卜丝汤 【材料】 鲫鱼一条(不论大小)、萝卜 、姜、切细长丝,葱段,油, 盐,生粉,胡椒粉适量 。 腌鱼材料:盐、生抽、生粉 【步骤】
<br /> 1、将鱼弄干净后,用刀分别从鱼身上由上到下切入到鱼脊骨。
<br />2、把鱼摆上盘,盐,生抽按顺序涂沫至鱼全身,腌30分钟入味。
<br />3、锅内把油烧热,鱼两面煎黄,放入姜丝。
<br /> 4、锅内加水没过鱼,加入萝卜丝焖煮15分钟。
<br />5、最后加入葱段,盐,胡椒粉调味出锅即可。
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粤菜:蚕豆粉丝蛋汤 主料:蚕豆米,鸡蛋,粉丝(提前泡发)调料:姜末,盐,白胡椒粉,葱花 做法: 1.热锅上油,油热后下姜末呛锅。 2.倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。 3.加适量清水,烧开后,下入提前泡好的粉丝,略煮。 4.冲入打散的鸡蛋液,停顿几秒,待蛋花凝固后用筷子划散。 5.加适量盐,白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。 小贴士:不同的粉丝煮的时间都不一样,步骤3时,待粉丝和豆米都煮到喜欢的熟烂程度, 再冲入蛋花。
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粤菜:咸鸭蛋炒南瓜 主料:南瓜300克 辅料:咸鸭蛋1个 调料:精盐、料酒、鸡精、葱、姜、麻油、食用油 做法:
<br />1.将南瓜洗净,去皮,去瓤,切成小片;
<br />2.咸鸭蛋去壳切成小丁;
<br />3.葱切成葱花,姜切成小片;
<br />4.坐锅点火放油,油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁,烹入料酒、放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀,待南瓜熟透淋入麻油,即可出锅。
<br />温馨提示:炒南瓜时不要加汤,否则会冲淡南瓜的原有味道
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粤菜:黄豆炖猪蹄 做法: 一、猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,葱洗净切段,大蒜头整个剥好。 二、先将黄豆洗净,放入锅中煮熟,这样可去豆腥味。
<br />三、锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄内的血水,捞起待用。
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<br />四、锅内加油、待油热时下生姜片、大蒜、葱爆炒,加入猪蹄翻炒。盛入砂锅内,加水、黄豆、大火烧开,转自小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、鸡精、葱花,撒入少许白胡椒粉,出锅即可。
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