烘培

9道美味焗饭，你是不是芝士控？是的话还不做起来？丨转

香蕉土司

【日式土豆沙拉】材料：马铃薯（土豆）350克 三明治火腿120克 黄瓜60克 胡萝卜50克 水煮蛋2颗 沙拉酱5大匙 青芥辣 挤约5CM长度 细盐1/4小匙（一点点就够了，火腿和沙拉酱有咸味 做法： 1.马铃薯去皮，切块。放入微波容器内，加盖高火叮5分钟。 2.放凉后，放入食品袋内用擀面棍擀成泥。 3.胡萝卜及黄瓜分别切小薄片，火腿切丁。 4.锅内烧开水，放入胡萝卜略烫，捞出用凉开水冲凉，沥净水备用。 5.鸡蛋冷水下锅，煮至十分熟，去壳切成小细末 6.将所有材料放入碗内，加入沙拉酱，青芥辣，盐拌匀即可 冰箱里冰一下会更加爽口

【吐司培根小披萨】1.西兰花撕成小朵,口蘑切片,用开水焯一下,小西红柿切片,马苏里拉奶酪切小片,洋葱切丝;2.将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱;3.加一层马苏里拉奶酪片;4.再依次铺上处理好的蔬菜;5 加盖培根;6 再盖一层苏里拉奶酪片;7.放入烤箱烤一下

【英式焗烤布丁】材料：吐司、鸡蛋、牛奶、砂糖、黄油、蔓越莓；做法：1.10g黄油软化后在焗碗底部刷匀;2.3-5片吐司切成小块;3.1个鸡蛋打散,放200ml牛奶、50g砂糖;4.吐司沾满蛋液,放入焗碗中;5.30g蔓越莓干沾满蛋液洒在吐司上;6.烤箱170度,30分钟即可

蛋挞+烤薯角——制作美食，品位美食，我的美食小厨房！

蒸南瓜松糕 1.蒸熟南瓜、鸡蛋、糖、炼乳、牛奶、油放入搅拌机打成糊状备用 2.所有粉类过筛，把步骤1准备好的南瓜糊倒入搅拌均匀 3.装入小模具中，放入水已烧开的蒸笼，大火蒸15分钟 小贴士 1.蒸松糕的容器可以用家里常用的小饭碗或任何蛋糕模、布丁杯，只要深度够就可以 2.不要用浅浅的容器如日式饭碗之类的，表面积和体积的比太大，气体压力太分散，松糕就无法膨发了 3.这种松糕除了面粉还加了点大米粉，也叫粘米粉，和全部用面粉蒸出来的风味不同，带着淡淡的米香。蒸好的松糕最好现蒸现吃，如果一天吃不完，必需冷藏或者冷冻，要吃之前再蒸过即可

【牛轧糖】主料：棉花糖（100克）辅料：花生（炒，去皮，100克），奶粉（110克） 牛轧糖的做法：1.棉花糖微波炉高火50－60秒 2.取出迅速拌入奶粉 3.再快速拌入花生 4.将拌好的牛轧糖倒入铺好保鲜膜的长方形保鲜盒中，上面也盖一层保鲜膜，用工具压平，压紧，凉后放入冰箱冷藏 5.糖块变硬后取出切成小长方条即可

【椰汁红豆糕】 1.鲜奶和椰浆加鱼胶粉加水慢慢煮融，期间不断搅拌 2.浸泡过后的红豆，煮滚后转中火继续煮20min加冰糖，冰糖溶化后，再用慢火焖 3.鲜奶和椰浆放入红豆沙中，慢火煲煮，不断搅拌 4.倒出，冷却后保鲜膜封好，放冰箱冷冻3小时左右即可

六寸活底戚风蛋糕 - 烘焙新手，摸索最合口味的配方

柔润巧克力戚风蛋糕卷 - 做法来源于《百变食感瑞士卷》和《六星级蛋糕卷》，是可以轻松卷起的蛋糕卷，不用担心断裂，也能最大程度的还原可可粉浓醇的香味，以下材料分量可制作28cm正方形烤盘蛋糕片一份

【香橙奶油慕斯】戚风蛋糕、橙子、奶油、柑橘蜂蜜、鱼胶粉。10g鱼胶粉融化在100g热水里搅拌，加入50g柑橘蜂蜜得到鱼胶水。橙子切片用蜂蜜泡一下，垫底。取250g奶油隔冰水打发到7分发，拌入鱼胶水，注入到铺了橙子的碗里至8分满。戚风蛋糕切片蛋糕盖在幕斯的最上面倒扣出来，撒些椰丝。

蓝莓奶酪慕斯 材料 八寸戚风蛋糕体1个，鲜奶油250克，细砂糖50克，奶油芝士250克，蓝莓味QQ糖3小袋（210克），清水20克，蓝莓和草莓各一盒（装饰用） 做法 1、 将戚风蛋糕切成两片，用心形模具压出形状做奶酪慕斯蛋糕，余下的蛋糕片做奶酪慕斯杯用； 2、 QQ糖放入盆中，倒入清水，隔水加热融化； 3、 加入奶油芝士混合至无颗粒状； 4、 鲜奶油加细砂糖隔冰打至六成发； 5、 将鲜奶油和奶油芝士混合均匀即成奶酪慕斯糊； 6、 将心形蛋糕片放入模具中，倒入一层奶酪慕斯糊，再放一片蛋糕片，倒入奶酪慕斯糊； 7、 用抹刀抹平，放入冰箱中冷藏两三个小时即可。 8、 奶酪慕斯杯方法相同，铺一层蛋糕片

红茶白巧克力慕斯派 可可派皮原料： 低筋面粉180克、可可粉15克、无盐黄油120克、糖粉50克、鸡蛋1个、盐一小撮 乳酪馅料原料： 红茶6克、牛奶120克、白巧克力120克、鲜奶油150克、吉利丁片7克 一可可派皮做法 1.黄油软化，牙膏状，搅打均匀 2.加入糖粉，搅打均匀 3.加入一小撮盐，搅打均匀(食指与拇指拾取的量为一小撮) 4.分三次加入全蛋液，每次确认混合均匀后再加入 5.充分打发的黄油 6.筛入粉类混合物 7.翻拌或切拌，少许干粉状即可 8.装入保鲜袋，入冰箱冷藏最少一小时

追忆童年的童趣小爪印 材料：（方子来自于贝太厨房，略改动） 低筋面粉65g、无盐黄油20g、糖粉25g、可可粉5g、玉米淀粉10g、全蛋液25ml 爪印小饼干的做法 1.无盐黄油室温下软化，加入糖粉，先用橡皮刮刀稍微搅拌； 2.用电动打蛋器打至黄油膨松，颜色发白； 3.分次加入蛋液，每次都用打蛋器打至均匀，再加下一次； 4.将低筋面粉筛入，用刮刀混合均匀，用手抓拌均匀，和成面团； 5.取出1/3面团，加入可可粉，剩余面团中加入玉米淀粉，分别揉匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛

#下午茶#【双色炉石小饼干】做法：1）100g切成丁，平均分成两份各50g，软化至可以用手轻松戳出一个小坑。2）第一份黄油用打蛋器低速搅打至顺滑。也可以用手动打蛋器搅打。3）…详细做法>>>>http://www.haodou.com/recipe/230290

【9款不同做法的饼干合集】下午茶来一份小饼干是绝佳的选择，如果再品一杯咖啡，别提多美好啦，自己动手，做一份吧 ！ | photo by DIY达人

【爱心小甜饼】主料：饼干 无盐奶油 100g 砂糖 55g 蛋 25g 低粉 210g 苏打粉 1/4小匙 辅料：草莓果酱 制作： 1.无盐奶油室温放软后分次加入砂糖打发，少量分次加入鸡蛋液打匀，加入混合过筛的低粉和苏打粉，用橡皮刮刀压拌到碎屑状，再用手整理成面团，压扁后，包好保鲜模冷藏1~2小时。 2.面团擀成4mm厚，用压模压出形状（心形和镂空的心形两种），放在烤盘上，180度15分钟左右至金黄色，出炉后烤网上晾凉。 <br />3.底层的饼干中间抹上适量果酱，盖上镂空的上层饼干，轻轻捏紧。

【 轻乳酪蛋糕】原料：奶油奶酪100克 白砂糖30克 蛋黄4个 牛奶100克 柠檬汁1茶匙（5ml） 低筋面粉60克 玉米淀粉30克 融化后的黄油50克 白砂糖60克 蛋白4个 柠檬汁1/2茶匙（3ml）做法：1） 把奶油奶酪切成小块，放入大碗中，加入白砂糖。2） 隔水加热装有奶油奶酪的大碗，搅拌成至细滑无颗粒，然后加入蛋黄并拌匀。3） 在奶油奶酪中依次加入牛奶，柠檬汁，搅拌后筛入面粉和玉米淀粉4） 将融化好的黄油倒入奶酪糊中，搅拌均匀备用5） 将蛋白加入柠檬汁打起大泡，分三次加入白砂糖，将蛋白打发至湿性发泡6） 将蛋白奶酪糊混合倒入模具。将奶酪模放入装有水的烤盘烤一小时即可

双色小棋格饼干 - 参考分量：90块 烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。