吃

将黄油放入小锅中加热，直到黄油融化并成浅焦糖色（边加热边搅拌），用细筛过滤后备用（注意保温） 2. 将鸡蛋打入大碗中，加入糖，将碗底下放一个大盆，大盆中加入热水，用电动搅蛋器搅拌。开始用高速搅拌，直到蛋液变白，提起搅拌棒，可见蛋液变得粘稠，掉下去可见清晰纹路，之后改用低速再打1分钟左右，直到蛋液变得细腻 3. 将低筋粉筛入2中，用橡胶铲由底部向上翻动（粗略搅拌），大约10-15次 4. 将1的黄油液体加入，用从底部向上翻的搅

苔菜米馒头（宁波）

宁波菜 腐皮包黄鱼

材料 红薯泥150克 低筋面粉150克 黄油90克 白糖50克 盐2克 蛋黄1个+水1大勺 黑、白芝麻适量 做法 红薯切块蒸熟，用叉子捣成泥状，放凉备用。 黄油切成小块放入低筋面粉中，用手或者叉子把黄油和面粉混合成像沙粒一样的粉状，注意不要让黄油融化 加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团，静置约15分钟，备用。 面团放入保鲜袋中（这样擀起来不会粘黏），擀成约3mm厚的长方形薄片。 表面刷上一层蛋黄液，均匀的撒上黑白芝麻，切成长条

草莓糯米糍的做法 主料： 糯米粉 100g 草莓 适量 辅料： 水 100g 椰蓉 适量 调料： 食用油 适量 白糖 30g 1、原料备用。 2、豆沙适量 3、糯米粉中加入白糖，搅拌均匀。将水徐徐倒入糯米粉中，混合均匀，拌成米糊状。4、将米糊放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。 5、取适量的豆沙，放在保鲜袋中，按成片状，(大小可以包住草莓)。6、把保鲜袋合拢，让豆沙均匀的包住草莓。 7、糯米团放至温热时，取适量的蒸好的糯米团，放上涂了

【橙子蛋酥】1、橙子切掉顶部，再在底部切掉一小片，使橙子能够立起来；2、用勺子挖出果肉，挤出橙汁备用；3、仔细清理橙子壳，使其内壁尽量光滑，在表面抹一层糖；4、烤箱预热至200℃；5、分离蛋清蛋黄，然后将蛋黄、糖、玉米淀粉混合，充分搅拌至顺滑，再加入橙汁搅拌；6、把拌好的面粉糊盛入平底锅，中火加热并不断搅拌至黏稠；7、关火，加入橙味甜酒调味，静置冷却；8、打发蛋清至硬性发泡，加入2汤匙糖继续打发；9、把打发好的蛋白加入冷却的蛋糊内，充分混合后盛入橙子壳内，把顶部刮平；10、放入烤箱烤20分钟，至蓬松顶部金黄即可。撒上糖粉

【糖醋小排】做法：1）排骨段用清水反复洗净，焯水备用，锅中坐油，放入冰糖。2）小火慢慢炒糖色，用铲子不停搅动，当锅中冒出棕色泡泡时，下排骨段。3）迅速翻炒排骨，至全部均匀的裹上糖色。4）加水，水量没过排骨，加老抽和料酒。5）加陈醋，盖上盖，等水开后小火焖煮40分钟。6）加盐，大火收汁即可。详细图文步骤：http://www.haodou.com/recipe/281989

【铁板黑椒鱿鱼】做法：1）准备好所有的食材。2）洋葱一半切圈，铁板加少许香油放入洋葱圈垫底。3）葱姜蒜切碎，剩下的洋葱切丝，青红椒切丝。4）鱿鱼去黑膜和内脏洗净切条。5）锅中水烧开放入鱿鱼焯烫过凉。6）把黑胡椒粒磨成黑胡椒碎备用。7）…详细做法>>>>http://www.haodou.com/recipe/273787