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8年前
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#森活美食#大周末的中午好好犒劳自己一顿美食吧!
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#森活美食#大周末的中午好好犒劳自己一顿美食吧!
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#森活美食#大周末的中午好好犒劳自己一顿美食吧!
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おはようございますヾ(*´エ`*)ノ 早上好 B162
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这个冬天,你吃火锅吃到爽了么?| photo by internet
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「脆皮抹茶泡芙」材料:高筋面粉100g,细砂糖160g,奶油50g,泡芙面糊适量,抹茶布丁馅适量。 步骤:1.将高粉、砂糖、奶油拌匀成团後放入冰箱冷藏,冰硬后取出,用切刀切碎即为脆皮。 2.将泡芙面糊装入挤花袋中,把挤花袋捏紧,挤掉面糊中的空气,再将袋口绕圈般绕在右手食指上。 3.在烤盘上每距离相等间隔,一口气挤出一团面糊。 4.将做好的脆皮撒在挤出的每个面糊上,再在表面喷洒水气。 5.以180-220℃烤温,烤约35-40分钟后取出,置凉。   6.将冷却後的泡芙从顶部用挤花袋填入抹茶布丁馅即可。
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「苹果重乳酪蛋糕」材料:无盐黄油15g,奥利奥饼干40g,奶油奶酪225g,细砂糖30g,小鸡蛋1个,苹果,玉米淀粉5g,柠檬汁+柠檬皮屑20g。 步骤:1.首先做饼干底,将奥利奥饼干去掉夹心后放保鲜袋重,用擀面杖碾碎。 2.黄油融化成液态后,和饼干碎用手抓匀,倒入模具内,用手指的平面 压紧压平后,放冰箱冷藏备用。 3.奶油奶酪隔热水软化,和细砂糖打至顺滑,加入鸡蛋充分打匀,再擦入苹果泥拌匀。 4.加入玉米淀粉和柠檬汁,柠檬皮屑拌匀,即成奶酪蛋糕糊。 留少量柠檬汁后面用来处理苹果片。 5.将奶酪糊倒入模具中,装饰用苹果切片,表面刷柠檬汁,排在蛋糕糊上,再撒一层细砂糖。 6.最后烤制,预热烤箱170度,隔水,40分钟。 tips:1.这款蛋糕最好不要省略饼干底,微带苦味的饼干和果香味十足的蛋糕体很好的互补,口感更加丰富。 2.用青苹果和黄砂糖,烤出来更加美观。 3.这款蛋糕是以6寸为标准的,材料上标注的细砂糖量是做蛋糕用的。而做装饰的糖量,每个人口味不一,照自己口味浅重撒。
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「和果子」材料:糯米粉,玉米粉,澄粉,抹茶粉,白砂糖,豆沙。 步骤:1.将糯米粉,澄粉,白糖混合加水搅拌成面糊状。 2.分成两小份。加抹茶粉搅拌均匀的,呈淡绿色;加玉米粉的则呈淡黄色。 3.将调好的粉浆上锅蒸, 蒸熟后取出晾凉。 4. 晾凉的过程中,另取适量糯米粉,用小火不停翻炒出香味,颜色变微黄。 5.将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上,将晾好的糯米团放上,取一小块糯米团压成饼状,包入豆沙球搓圆,在熟的糯米粉中滚一下即可食用。 tips:1.其实这款就和咱们的麻糬差不多。 2.还可以包其他陷料的,我觉得奶黄和抹茶的味道就挺不错,红豆沙只是比较经典而已,不包陷也是可以的。 3.搓不圆,包的不好看又有强迫症的朋友,可以用模具呀,还不是分分钟搞定。
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辣子鸡 B162
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