┼麵包食譜┼

芝麻麻糬麵包 【材 料】麻糬預拌粉250公克細砂糖25公克蛋60公克牛奶200公克奶油65公克熟黑芝麻8公克 【做 法】1.將奶油置於室溫下軟化備用。 2.預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。 3.將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

焗烤法國麵包 【材 料】法國麵包片4片美生菜4片火腿片1片起司片2片玉米粒3大匙法式白醬4大匙黑胡椒粉1/2小匙乳酪絲80公克 【做 法】1.美生菜洗淨瀝乾水份切絲；火腿和起司片切小丁狀，再和玉米粒、法式白醬、黑胡椒粉混合攪拌備用。 2.取一片法國麵包，鋪上適量的作法1餡料，撒上乳酪絲放至烤盤上，重複前述步驟至法國麵包用完為至。 3.放入烤箱中，以上火220℃下火160℃烤約15分鐘，至表面金黃即可。