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嘉积鸭是“四大名菜”之一,嘉积是琼海市市府所在地。 嘉积鸭本产于东南亚,亦称番鸭。早在一百多年前,嘉积镇的华侨从南洋引进番鸭养殖,由于水土条件和喂养方法独特,嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名,后来人们将嘉积地区养的番鸭称为“嘉积鸭”。
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【西兰花炒虾球】做法1、西兰花去粗茎,掰成小块(不要用刀切,会散掉);蒜切末;红椒切菱形片2、鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下,也可等炒菜时烹入料酒)3、炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用4、炒锅用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒和少许生抽、糖,加入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋少许香油即可。PS:这个季节吃海鲜最美味,西兰花是秋冬季节蔬菜,佳节来临是款客的最佳美味C0Cham
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【香炸藕夹】做法:藕洗净去皮切成片,要两片连着中间不要切断;肉末里面放适量的盐、姜末、蛋清、酱油拌好;面粉里加入适量的盐,还有剩下的蛋黃调成面糊;往藕片中间加入适量的肉末合好,裹上面糊;锅里放适量的油烧到七八成热放入裹好面糊的藕夹,小火炸到两面金黄熟透了就可以出锅了。
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【蚝油牛肉卷】1.适量金针菇用牛肉片仔细卷起来2.平底锅放少许油烧热,把卷好的牛肉卷并排贴在锅底,中火慢慢翻煎直至断生,捞出。3.利用锅里的油加入适量蚝油、糖、少量水,边烧边调匀,水开关火,逐个将煎熟的肉卷放进汤汁里过一下,码放在盘子里,多余的汁水淋在肉卷上就OK了。
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『南瓜香香饭』 【南瓜的九种家常菜谱】南瓜好吃营养,低卡健康,减肥排毒瘦身美容的食物。即可当主食,也可搭配一日三餐美味佳肴。
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『芋头烧排骨』 【芋头的九款家常菜谱】芋头营养丰富,瘦身美容排毒养颜的食物。可做蔬菜,也可做早餐主食,熟食、干制或制粉搭配一日三餐都可以~
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『麻辣烫』 【路边小吃的九款家常菜谱】想吃路边摊?懒得出去在家就能做美食!早餐午餐一日三餐主当做食,也可以当做宵夜下午茶~
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『臭豆腐』 【路边小吃的九款家常菜谱】想吃路边摊?懒得出去在家就能做美食!早餐午餐一日三餐主当做食,也可以当做宵夜下午茶~
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『鸡蛋灌饼』 【路边小吃的九款家常菜谱】想吃路边摊?懒得出去在家就能做美食!早餐午餐一日三餐主当做食,也可以当做宵夜下午茶~
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『章鱼小丸子』 【路边小吃的九款家常菜谱】想吃路边摊?懒得出去在家就能做美食!早餐午餐一日三餐主当做食,也可以当做宵夜下午茶~
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