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【和果子】根据季节的不同,点心的样式也不同在馅料部分,和果子多以红豆馅、白豆沙馅为主,偶尔也见抹茶馅!季节馅料则有栗子、山芋、梅子、柿子等,加上面粉、米类,组合成多种变化。点心虽小,但也有自己独特的名字
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听说,这款抹茶味和果子有个很美好的名字叫,若竹。
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花语马卡龙
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【抹茶豆乳布丁】做法:①豆浆、淡奶油和糖混合,加热至糖溶化;②抹茶粉用少许凉开水搅拌成绿茶液,倒入1中;③鱼胶粉用开水泡发,搅拌至溶化,倒入绿茶豆浆液中,搅拌均匀后,倒入杯中,放入冰箱冷藏至凝固。
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萌萌哒 蛋糕~
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水果红茶 1. 将苹果、西柚洗净,苹果带皮切小丁,西柚切成小片;菠萝切小丁 2. 将矿泉水倒入小锅中,大火烧开,将苹果丁、菠萝丁放入继续加热直到水再次沸腾,加入西柚片,关火。加入红茶包或者红茶粉,待红茶融开,将红茶包取出 3. 果茶温凉以后加入适量的蜂蜜即可。
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【Ink Street】——材料:黑麦威士忌,橙汁,柠檬汁,冰块适量。——做法:将所有材料放入雪克壶中摇晃,滤掉冰块倒入鸡尾酒杯中即可。可用薄荷叶装饰。
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【葡萄柚果酒】——材料:杜松子酒8盎司,鲜榨葡萄柚果汁8盎司,新鲜柠檬汁1盎司。——做法:将上述材料混合,饮用时加上冰块。
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【蜂蜜橘子水】——材料:橘子,蜂蜜500克,水。 ——做法:橘子切开两半,最好是用手挤一下把汁先滴到罐里,然后再把橘子也放进去。一层橘子一层蜂蜜,直到你认为够的量就好了。如果喜欢东南亚口味的还可以加入话梅哦,酸酸甜甜且带点咸味,润喉化痰。装好密封好放冰箱就行,第二天就可以拿出来喝。
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【金橘薄荷饮】——材料:金橘250g,冰糖50g,柠檬半个,薄荷叶适量。——做法:金橘放入大盆中,加适量盐和水浸泡后搓洗干净。金橘对半切开,用刀尖挑去籽。把去籽的金橘放入搅拌机内打碎。把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中,放入冰糖中火加热。中火煮至锅内冒泡转小火,大约煮15分钟左右,期间需要用木质的勺子或者工具搅拌,避免糊锅。待冰糖慢慢融化,锅内的汁水收干,挤入半个柠檬的柠檬汁,搅拌均匀,继续加热5分钟起锅冷却。用来盛装金橘酱的容器,需要是耐热可入炉的,用热水烫一下容器,倒掉热水。直接把空瓶放入烤箱内烘干,温度100-150度,几分钟即可。然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中,冷却后放冰箱储存即可。
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巧克力松露甜点
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柠檬薄荷冰茶 用料: 柠檬半个 薄荷叶一把 绿茶一小撮 蜂蜜或砂糖 做法: 1. 绿茶先泡出味,稍微放凉后,加入揉碎的薄荷叶。 2. 柠檬半个压出汁液,与绿茶混合。再切几片丢进瓶子装饰用。 3. 加入蜂蜜或砂糖调味。 4.放入冰箱冷藏半天
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黄桃派
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镂空白巧克力草莓蛋糕 很有设计感呢
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迷你婚礼蛋糕:精致下午茶
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『草饼』1. 将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛,放入光身的蒸糕盆,用锡纸盖好,蒸半小时。以筷子试粉,没有粘着即熟。(亦可用手拍几下,不沾手并发出Bong、Bong声即熟) 2. 待冷却后,要搓匀至滑软。 3. 戴上透明手套,取一粉团包入馅料,再沾上糕粉即成
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水蜜桃和菓子
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【樱花饼】---⑴原料:低筋面粉、糯米粉、植物油、白糖、红豆馅、樱花。⑵ 做法:1、低筋面粉过筛。2、糯米粉加水 ,充分搅拌均匀 ,加入白糖搅至融化,再加入低筋面粉,拌至无颗粒状,放置20分钟后,分成八份备用。3、平底锅内以小火烧热少许植物油,放入调匀的面糊,煎成圆形或椭圆形,煎好后摊平放凉。4、饼包红豆馅做成圆饼状,外层包少许的樱花即可。
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