#元气早餐#【馒头汉堡包】1.馒头横切成2-3片,用多士炉(或烤箱、电饼铛)烤至两面金黄。2.西红柿、黄瓜都切厚片。3.培根切段,比馒头稍微长点。4.热油小火,煎熟鸡蛋。5.把培根煎至金黄香脆。6.馒头片上涂沙拉酱,依次摆放蔬菜、培根、煎蛋,最后再放上馒头片即可。
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蛋饺丨食材:主料:豆腐(北)300克,青豆50克,油皮100克,香菇50克,竹笋50克、酱油15克,味精3克,白砂糖3克,花生油190克,姜1克,盐3克做法:1.取大碗一只,放入豆腐,面粉,精盐,味精1.5,白糖1克,搅拌成豆腐糊。水发冬菇,熟笋,熟青豆均斩成末。2.炒锅烧热,下花生油40克,烧至七成热,投入冬菇,熟笋,青豆末,加入酱油,味精,白糖,姜末煸炒成熟馅心。 3将豆腐衣切成直径10厘米圆片,逐片摊开,每片先放豆腐糊(大半调匙),再放入熟馅心(小半调匙),对折成半月形蛋饺,约做成20只,上笼蒸10分钟,取出冷却。4.炒锅下油,烧到七成热,把蛋饺逐个下油锅炸,炸到蛋饺发胖浮在油面上即可。
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