【土豆培根炒意大利面】1、土豆去皮切小块,奶酪切小块、培根切小块。2、煮一锅子开水,放少许盐,加入意大利面,煮面。3、自己喜欢的软硬程度,捞出沥水。4、锅中放一小块黄油,融化。5、土豆块入锅煎熟至表面微微焦。6、土豆移到锅中一边,放培根块,小火煎至表面微焦,撒少许黑胡椒粉,拌炒。7、放煮好的意大利面。8、再放少许黑胡椒粉根据个人口味,加少许盐,大火拌炒入味。9、放奶酪块,拌炒至奶酪融化,撒少许欧芹,出锅。
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【香辣鸡翅】1、鸡翅倒入煮开水的锅中焯血水,起沫儿时捞出滤干水,可以的话用厨房纸巾擦干水分。2、腌制鸡翅,焯好的鸡翅放到大碗中加入生抽、盐、生粉抓匀,腌制时间越长越入味,一般我最多腌制10分钟。3、蒜、姜剁成茸,这个时候可以做点其他的事等待鸡翅腌好。4、油倒入锅中,待油烧至7成熟,鸡翅逐个放入锅里煎至两面焦黄。5、盛出煎好的鸡翅,锅里剩下的油不要倒了,直接将蒜蓉姜蓉倒入锅里炒香,加入2勺干辣椒粉,加盐调味 。6、倒入煎好的鸡翅,翻炒1-2分钟。7、倒入一点生抽,加2勺水,盖上锅盖焖一分钟,这一步可要可不要,我喜欢这一步是因为焖一下鸡翅更加入味并且没那么热气。
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【红烧麻油排骨面】1、洋葱切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片 排骨洗净沥水,放姜片、生抽、料酒、部分洋葱腌制10分钟。2、煮排骨:锅中放适量油,放腌制好的排骨,略煎,表面变色即可,放老抽生抽料酒、白糖,放剩下的洋葱、姜片、葱白段,放适量芝麻油,放清水,没过排骨差不多。盖上锅盖大火煮开,继续10分钟。3、再转中火焖煮至汤汁去了一半,加适量盐,调味,撒少许白胡椒粉,继续煮,直到排骨熟烂,出锅前再滴几滴芝麻油。4、煮面:煮一锅子开水,面入内,盖上锅盖煮,煮开,放凉水小半碗,放一勺排骨汤,盖上锅盖煮开,看自己喜欢的煮烂程度。5、捞面,根据自己的喜好取面汤,放煮好的红烧排骨,浇排骨汤汁,撒葱花即可。
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