酸辣凉拌虾—吃了五六年的蘸料  
教你煮出最嫩的虾
夏天吃虾悠悠最喜欢白煮后蘸上酱料 这个酱料比例真的巨好吃  煮虾也有方法  我这就和大家分享怎么做出最好吃的泰式凉拌虾
食材

海虾1斤（大家一定要买活虾  中等偏小个头虾线几乎没有  不用处理虾线）

小米辣3根  香菜2根  圆葱1/4个  葱叶2个  蒜4瓣  姜20g  半颗柠檬

做法

1⃣️买来的鲜虾要先放在水里洗两遍

2⃣️水煮大开后下入虾  加入姜片4片  花椒粒20粒  煮1分钟关火捞出 （仅需要煮1分钟）

3⃣️煮好的虾放入冰水里冰镇5-10分钟（虾肉热胀冷缩  这样的虾肉特别紧致超级嫩）

4⃣️调味料️：1茶匙白砂糖➕4勺生抽➕1勺蚝油➕2勺蒸鱼豉油➕2勺陈醋+2g白胡椒粉+1茶匙花椒油+2勺热油
5⃣️碗底加入香菜末  圆葱末  青椒段  葱姜蒜末  再加入步骤4⃣️的调味料  半颗柠檬切成片放里面（也可以不切片直接挤入半颗柠檬汁）

6⃣️虾剥好后放入酱汁中浸泡半小时  蘸上酱汁开吃  想要非常入味就泡2小时

超级入味好吃  这种煮出来的虾肉质非常鲜嫩

喜欢要记得做起来哦
via：悠悠食记