【腌黄瓜】鲜爽可口，辣味适中，调料和口味随意搭配，很是开胃呢。#凉菜#食材：黄瓜2根、小米椒6个、蒜5瓣、香菜适量、花椒1小把、姜适量、蚝油1匙、油1汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、香醋4汤匙、白糖3茶匙、盐半茶匙1.先用盐搓洗一下黄瓜的表面，然后冲洗干净，用厨房纸抹干水2.用不锈钢的汤匙挖掉黄瓜里面的瓢，这样做出来的腌黄瓜才脆3.把处理好的黄瓜切成手指般大小的黄瓜条，放入半茶匙盐拌匀备用4.准备好姜丝，小米椒，花椒，蒜片，香菜（菜梗和菜叶分开）5.锅内放油，放入蒜片、姜丝、小米椒和香菜梗翻炒，用小火炒香6.放入蚝油、生抽、老抽、香醋、白糖，翻炒均匀后关火备用7.把黄瓜一根根的夹进锅里的调料内（