爆款网红双黄蛋雪糕，你吃了吗？cr：张竹本食材清单咸蛋黄 4个 淡奶油 50克  细砂糖 25克 奶油奶酪 50克雪糕部分     奶油奶酪 50克   淡奶油 100克   细砂糖 20克烹饪步骤1、咸蛋黄蒸熟，用擀面杖捣碎，奶油奶酪加入细砂糖隔水搅拌顺滑无颗粒。2、蛋黄和奶油奶酪混合均匀，淡奶油用电动打蛋器打发至微微出现纹路但还可以流动的状态。3、淡奶油和蛋黄芝士糊混合均匀，蛋黄雪糕糊倒入裱花袋，挤入模具栋硬。我用的是棒棒糖硅胶模具。4、奶油奶酪隔热水搅打顺滑，奶油加糖打发至微微出现纹路还可以流动的状态5、奶油奶酪和奶油混合，挤入冰棍模具，挤一半，放入冻硬的蛋黄雪糕，压紧实，模具放入冰箱冷