你有哪些做饭小妙招？我厨艺也就是一般水平，把男票养出一身肥膘也就足够满足了。妙招谈不上，也就是一丁点小经验：1、炒小海鲜（虾、贝类、墨鱼等）时，试试看用黄油吧。黄油也可以用在番茄身上，比如番茄炒蛋、番茄牛腩、茄汁虾球……嗯，总之有惊喜。2、番茄炒蛋注意几点，绝对能让这道菜好吃：番茄用开水烫烫去皮；下锅炒出红色汁水；鸡蛋一定要炒嫩，不要糊了（我的方法是快熟的时候关火，最后几铲子用锅的余温）；番茄品种不同，甜的品种其实不用加糖，加糖反倒过了。3、拿料酒加酱油炒千张（豆腐皮）吃，你值得拥有。4、蚝油有时候比盐好使，建议家中常备。5、蒸鱼酱油加柠檬汁可以解腥，蒸海鲜比如鲍鱼扇贝黄蚬子黄花鱼之类可以这么