纯素救地球

▼十二月 宜：石榴、核桃、毛栗子、杏仁、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜

【芡实】 这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。

桂花芡实羹做法： 1，砂锅中加入一大碗水，加入冰糖，大火烧开。 2，之后加入新鲜的鸡头米，转中火煮3分钟……

【鸡头米桂花汤丸】 1、糯米粉放入容器中，一边搅拌，一边缓缓加入适量热水，将糯米粉和成一个柔软的面团。2、将糯米面团分成每个10g的小份，在每份小面团中间按一个深坑，填入甜豆沙馅，然后封口。3、瓦煲中放入1500ml水，放入鲜鸡头米和干桂花，用大火烧至沸腾，然后放入汤丸煮至汤丸飘起并稍稍膨大，调入冰糖即可。 特色：入秋的微风吹动水面的涟漪 ，正是新鲜鸡头米上市的季节。远远就闻到它清新的味道，在无聊的午后品尝清润宜人的鸡头米桂花汤丸，是这个秋天的头等大事。

桂花鸡头米羹

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橘子

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【番薯粗粮糕】做法：1.将准备好的紫薯、红薯放到蒸锅中蒸30分钟；2.把蒸好的红薯和紫薯放到盘中放凉，去皮；3.将红薯块捣碎，放入面粉；4.将面粉和红薯捏成团，分成40克每个，放入模具中；5.取出后，将红薯糕放上蒸锅蒸30分钟即可；6.紫薯放凉后捏成团；7.分成40克每个，放入模具中按出花纹即可。

拌几个小凉菜吧，香辣土豆片、杏仁茄子、凉拌黄瓜条……轻轻一拌，开胃又省事啊！赶快收藏吧！

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紫薯糕

200%不会失败的喷香饭---土豆焖饭 原料：大米300克 大土豆1个 盐1/4茶匙（1克） 1）土豆去皮切成1厘米大小的丁。锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入土豆丁煎制表面成金黄，均匀的撒一层盐，搅匀后盛出沥干油份。 2）大米洗净倒入电饭锅（水位高度约食指第一个关节的位置），倒入煎好的土豆丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子，用勺子将米饭和土豆翻拌均匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。

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