内涵喵老师
2014年1月26日 10:45
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『芒果班戟』 1.鸡蛋与糖粉20克放入到打蛋盆里,用打蛋器搅拌均匀 2.加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀,筛入低筋面粉 3.用刮刀把低筋面粉与蛋奶浆拌均匀,加入溶化的黄油 4.黄油与蛋奶浆搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟,取出面糊过滤一遍后,稍微加热,用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出 5.面皮煎好冷却,芒果切条,淡奶油打发好后,取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油,放入切好的芒果条在芒果条上面放入一层淡奶油,包好收口朝下,冰箱冷藏。
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【洋葱圈蛋饼的做法】1胡萝卜、洋葱切末,芦笋切薄片,再抓一点玉米粒洋葱圈蛋饼的做法。 2加一勺玉米淀粉,适量盐、胡粉,打入一个蛋,搅拌均匀洋葱圈蛋饼的做法。 3 切几个洋葱圈,锅底倒一点油,放入洋葱圈洋葱圈蛋饼的做法。 4用勺子把糊糊舀入洋葱圈内,盖上盖子小火煎一会,待表面凝固即可洋葱圈蛋饼的做法 。 完成啦,可以蘸番茄酱吃哦
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「樱花冻」材料:樱花,吉利丁片2片,水200g , 蜂蜜,冰糖,粉色食用色素。 步骤:1.将吉利丁片用冷水泡软,备用。 2.取4-5朵樱花,温水泡开。 3.将冰糖放入水中,煮开熬化后放两勺蜜,停火加入泡软的吉利丁,再用牙签沾取一点点色素,加入。 4.倒入布丁模具中,摆好樱花造型后放入冰箱冷藏定型。 5.食用的时候取出就ok了,再投上几朵盐渍樱花入温水中,泡上一杯美美的樱花茶,独享下属于你自己的美好下午时光吧~
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【干煸土豆条】原料:土豆; 配料:姜、蒜、干红辣椒段、葱 调料:盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。做法:1、土豆削皮切厚片,再切成均匀大小的条状;2、用清水反复冲洗几遍,去除淀粉;3、加入少许的细盐,颠簸几下使其混合均匀;4、静置1小时左右,土豆条会变软出水。然后控干水份;5、平底锅抹层油,将土豆条平铺;6、中小火煎制,中途翻动几次至表面微焦变硬,盛出控油;7、准备好干红辣椒段、姜蒜葱切好;8、锅中放少许油,先煸香干红辣椒段和姜蒜葱;9、倒入土豆条煸炒一会儿;10、最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉,拌匀即可!
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【荷叶饼】做法:1、面粉里分次加入开水,用筷子拌匀,稍放一会儿,用手将面揉成团。2、将面团盖上保鲜膜醒几分钟,分成小剂子,分别擀成薄饼。3、平底锅大火烧热,把薄饼放在锅里,起泡后翻面,再起泡就熟了。4、煎鸡蛋,香肠或火腿片。5、饼上抹一层酱,放上鸡蛋,香肠和蔬菜。卷起。开吃。 配上一碗蛋花汤或者豆浆、米糊就是一顿很美味的早餐。
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茶香鸡翅中】1.将绿茶用200ML热开水泡开,将鸡翅清洗干净,锅烧热,下入鸡翅煎至两面变色,喷入料酒,翻炒几下;2.冲入茶水(连茶叶一起冲入,不喜欢茶叶的可过滤掉再使用),放入姜片和葱结,冲入50克酱油;3.小火煮15分钟,然后开大火将汤汁收干,撒上葱花即可出锅来。
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咸蛋黄焗土豆片做法:土豆去皮,切薄片;土豆片粘生粉;抖去表面的生粉;葱切葱花;咸鸭蛋取蛋黄,碾碎;粘了生粉的土豆片下油锅炸到脆;炸好的土豆片,可以全部再入油锅复炸一次;锅中放适量油,下咸蛋黄拌炒;炒到咸蛋黄起沫;下炸好的土豆片;拌炒下,晃下锅子,撒上葱花即可。
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『芋圆三号』 1. 芋圆,薯圆的做法详见芋圆一号。 2. 芋圆、薯圆煮熟后泡在冷水中备用。 3. 绿豆、莲子提前泡一夜,加适量蜂蜜沸水煮开关火焖凉,如此反复一两次可至软烂。 4. 冰块放入搅拌机中打碎成冰沙,铺在碗底,倒入晾凉的绿豆莲子汤,盛入芋圆、薯圆、蜜豆
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『蔓越莓蛋挞』 用料 鸡蛋、淡奶油、牛奶、砂糖 蛋挞皮、炼乳 做法 鸡蛋、淡奶油、牛奶、砂糖按比重依次倒入碗中,搅拌均匀;炼乳适量倒入调好的蛋挞液中搅匀;倒入准备好的蛋挞皮中8分满;烤箱220度底层10分钟
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♡【水果甜品】♡ 『菠萝蛋挞』原料:冰冻蛋挞皮6个、菠萝适量、淡奶油100克、牛奶80克、细砂糖40克、蛋黄2个、炼乳1大勺。 做法:1、菠萝切小块;鸡蛋去蛋黄留下蛋清,加入淡奶油、牛奶、细砂糖和炼乳搅拌均匀。2、在蛋挞皮内放入切好的菠萝丁,倒入搅拌好的蛋挞液,注意不要超过蛋挞皮容量的70%。3、将烤盘放入烤箱中层,200度下25分钟左右。之后将蛋挞移至烤箱上层,再烤1-2分钟即可。
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♡【水果甜品】♡ 『奶香芒果卷』用料:芒果 1只 牛奶 椰蓉 做法 :芒果去皮去核,加入牛奶,放入料理机打至芒果酱状,烤箱预热120度,将芒果酱平铺在烤盘里烤30分钟左右,烤成软片状撒上椰蓉滚成卷切条。
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土豆洋葱玉米丁 - 之前一天炖汤剩了一根玉米,一根吃起来很无趣啊。 就这样冒出了这个菜。 满满盛出来两盘子啊,和小伙伴一人一盘,全部扫光~~~ 口感很有意思,玉米和洋葱的清甜脆爽,土豆的绵软。。。 哈哈~~~有时候乱炖,也能搭出奇妙的味道喔~~
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