小米饼一款超级好吃的小零食，轻轻咬上一口，嘎嘣嘎嘣脆，粗粮也可以变得这么有滋有味！食材：小米50克、面粉50克、玉米油20克、白糖20克、鸡蛋1个1.小米冲洗干净后浸泡2个小时2.小米浸泡好后放入适量水，像煮粥那样，大火煮开后转小火煮熟煮烂，水不要太多3.煮好后的小米捞起来用勺子压烂，趁热倒入白糖搅拌均匀4.倒入一个蛋黄5.加入面粉充分搅拌均匀6.把搅拌好的小米糊用汤匙舀一汤匙放在铺了油纸的烤盘上，用汤匙抹开抹平，不要太厚，要不很难烤脆7.上下火150度烤30分钟，大家根据自己铺的小米饼的厚度和烤箱适当调整时间8.烤到小米饼颜色变金黄边缘微焦后就可以了