2至3个地瓜6汤匙/ 85克无盐黄油6个鸡蛋1 杯/ 200克磨碎的粗糖或红¼ 杯/ 60毫升枫糖浆1 茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻½ 茶匙姜黄粉¼ 茶匙细海盐1 罐全脂椰子奶（13.5盎司/ 400毫升）1 杯/ 130克通用面粉

做法：


1. 将烤箱加热到400度。冲洗红薯以除去任何污垢，用纸巾拍干，然后用叉子戳几个孔。

2. 将红薯放在烤盘中烤35-45分钟，直到完全熟透。

3. 完全冷却后将红薯去皮，搅成泥，取400g备用。

4. 将红薯泥、融化的黄油、鸡蛋、糖、枫糖浆、肉豆蔻、姜黄和盐搅拌均匀直至顺滑滑，加入椰奶和面粉继续搅拌至顺滑。

5. 将面糊倒入磨具中，进入烘烤55-60分钟。从烤箱中取出，用保鲜膜包住冷藏过夜（至少6个小时）。