印度·香料

【奶香蘑菇饭】做法：1.炒锅入油，冷油放洋葱、蒜炒香；2.放草菇、香菇炒软；3.放入米饭炒匀，倒入牛奶；4.倒入水与米饭平齐，撒入盐、黑胡椒、意大利调料；5.小火煮5分钟，煮好的蘑菇饭盛入烤碗中，铺上一层马苏里拉芝士碎；6.入烤箱烤至奶酪融化即可。

【蒜香法棍】主料：法棍1根 法香适量 黄油30克 蒜1瓣 做法：1. 黄油切成小丁放入碗中入微波炉打至溶化成液体、法棍斜切成厚片 2. 法香切成碎末、蒜切蒜蓉后加入液状的黄油中搅匀 3. 将蒜香汁均匀的用刷子抹在切片法棍上；烤箱预热220度，中层上下火，烤5分钟左右至金黄焦脆即可。

【土豆火腿早餐饼】做法：1、胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用。2、土豆洗净切片，放锅里面蒸熟，压成土豆泥。3、把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀。4、再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团。5、手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁。6、锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎。7、翻面，煎至金黄即可出锅。

【蛋煎饭团的做法】1.焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上蘸些水就不粘手了)；2.鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下；3.平底锅倒入适量油，放入饭团，两面煎至焦黄就可以了。

抹茶蛋糕卷做法：一.100g蛋黄+20g绵白糖，搅打至粘稠。冷藏室取出蛋白，搅打至起泡后，加入70g绵白糖，并混入蛋黄浆中搅拌。二.低筋面粉和抹茶粉混合均匀，筛入上一步中，再加入40g黄油搅拌 三.倒入铺有烘焙纸的烤盘中，200度，烘烤12分钟。并在烘烤时打发抹茶奶油，涂在蛋糕表面，快速卷起，冷藏30分钟即可。

日式饭团做法： （1）寿司米洗净，浸泡20分钟后，以同量的水一起下锅煮。 （2）煮好后需再焖15分钟，然后置于木桶上。 （3）白醋、糖、盐拌匀，淋于寿司饭上。 （4）一面拌饭，一面用扇子煽凉，直到寿司饭与醋拌匀、入味。 （5）拌好的寿司饭等冷却到与体温相同时，搓成团状 （6）在寿司饭团上撒上香菜，芝麻等提味品

草莓寒天是日本家常小食，类似于冻糕。 原料：草莓酱２５０克 白糖１５０克 食用胶１５克 水５００克 制作：①取白糖加入预先已溶化的食用胶和水中，边搅拌边加热煮沸。 ②将草莓酱加入混合液内，搅匀，倒入盘中，晾凉，放冰箱内冷凉。 ③食用时，取出盘子，用刀划成小块即可食之。

和果子中莓大福的做法：（1）、300g豆沙 + 花生油搅匀，放入冷藏库1小时；过后将豆沙包住草莓10颗，揉成圆形，再放入冷藏库备用。（2）、150g糯米粉 +一杯水+ 30g砂糖 + 花生油，搅匀；容器盖上保鲜膜后放入微波炉加热4分钟。取出用勺子搅拌，再放入微波炉加入3分钟。（3）、等到糯米团稍凉后（手可碰触的温度），就从容器取出，均匀地撒上糕粉。（4）、切成10等份，揉成圆形后再压成薄薄的圆形（类似饺子皮），包入豆沙草莓馅即可

抹茶巧克力是和食中的经典哟！做法如下：（1）先把140g淡奶油倒入容器内隔水加热，然后倒入80g细糖后搅拌至糖完全融化（2）按顺序加入10g咖啡粉，80g奶油，溶化后的黑巧克力600g，以及80g咖啡酒（3）把做好的巧克力搅拌至粘稠状，然后装入裱花袋挤成大小均匀的巧克力球，稍凉后用手将巧克力稍微整一下形状，然后淋上黑巧克力，淋匀后把巧克力放在抹茶粉中裹匀即可。

【西班牙早餐饼】1.土豆切薄片，洋蔥切粒，鸡蛋打散；2.在锅中加入少许油，下入土豆片，7成熟后加盐，胡椒粉；3.加入鸡蛋液中；4.小煎锅抹油，将鸡蛋液和土豆一起倒入锅中，薄薄的一层就好不需要翻动，这样做出来的底部脆脆的，上面鸡蛋很绵软。

【DIY金包银】不要被名字“唬住”，做法超级简单！鸡蛋打散，炒至中间蛋液还没完全凝固；放入内脂豆腐，用勺子把豆腐按碎，同时搅拌，让蛋液包裹在豆腐上；放盐、胡椒粉，中火小烧片刻，出锅前淋几滴香油即可。香浓鸡蛋和嫩滑豆腐的组合，味道超赞的。

摄影师Beth Galton为你带来了不同视野的食物摄影欣赏, 一个全新的角度, 他把我们日常食物切成了两半, 让你一窥盒子里的食物状态。

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