【拔丝苹果】1）苹果洗净去皮去核切块。2）淀粉加水调成糊，苹果放上糊中沾匀。3）油烧至七成热，苹果片放入炸至外壳变黄捞出沥油。4）锅中油倒出，再重新倒入新油，放入糖，快速划动，使其溶化后转小火至糖变浅棕色，用锅铲挑起，能看到糖丝。5）苹果片倒入快速翻匀，出锅。

上班族必备快手菜 赶紧收藏起来～

爱心圣女果

爱心圣女果

【麻辣干锅小土豆】1.小土豆洗净蒸熟,晾凉压扁放盘中,两面洒盐腌10min;2.碗中加盐.糖.生抽.香醋调成味汁;3.平底锅放油,腌好的土豆放入煎至两面金黄取出;4.锅加少量油,小火炒香辣椒.花椒.孜然和蒜碎;5.待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆翻炒几下,入2的调味汁,炒至干爽即可~

【嫩炸牛肉】做法：1）将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。2）洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。3）将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。4）炸几分钟牛肉变色炸透捞出。5）撒上孜然芝麻即可食用。

【奶香咖喱锅】材料：日本豆腐2只、鲜香菇4个、鱼丸4个、胡萝卜1个、洋葱半个、鸡蛋1个、牛奶1袋、八角1个、咖喱2块、葵花籽油适量、盐适量、大葱少许、孜然粒适量 做法：1.所有配料切好备用。2.做热炒锅，放入适量葵花籽油加入八角炒香后放入大葱，洋葱，胡萝卜翻炒2分钟左右倒入1袋牛奶。3.大火将牛奶烧开后加入2块咖喱，轻轻搅匀。4.将准备好的材料放入石锅。5.将炒锅中的咖喱汤汁倒入石锅，大火烧开。6.大火烧开石锅后盖上盖子小火慢熬，中间要轻轻搅动几次。7.最后撒上少许盐出锅，再加上适量孜然粒进行调味即可。

『抹茶千层豆腐 』 豆腐切薄片，素火腿切薄片，素火腿片放在豆腐片之上，撒几粒盐初步入味，再切第二层豆腐片依此类推；豆腐上笼蒸10分钟，蒸好后滗干汤汁；取一小碗素上汤，倒入锅中加热，根据个人口味加盐调味，放入抹茶粉拌匀，勾薄薄的米汤芡，淋在豆腐之上即可。

麻辣虾

【金蒜虎皮青椒】1.青椒去蒂洗净沥干水份备用；2.锅烧热，直接下青椒干煸；3.煸至青椒变成深色并起黄色的皮时即可捞出；4.热油爆香蒜末至变黄；5.下入青椒一块儿炒；6.加入盐，起锅前淋入少许醋即可。

【鱼香烘蛋】1.锅里放油，入辣豆瓣酱翻炒，加姜末、蒜末、后加高汤、酒酿、味琳、酱油、关火备用；2.鸡蛋打匀并加高浓度的水淀粉，锅中油热入蛋液，等底部煎黄，翻面再煎另一面；3.待鸡蛋膨胀，关火盛盘；4.酱汁加热勾薄芡，加香油、葱花、淋在鸡蛋上即可。

【菠萝油条虾】做法：1、鲜虾去虾线、头、壳洗净。切小粒，加少许葡萄酒，盐，胡椒粉稍腌； 2、菠萝切块泡淡盐水； 3、油条切段，把腌好的虾粒塞进其中； 4、油锅把油条炸到酥脆后沥油； 5、沙拉酱加菠萝汁调匀； 6、菠萝捞出沥干装进大碗，入油条虾，撒上黑芝麻，淋上沙拉酱拌匀即可。