#手绘食谱#用平底锅做下午茶点心「果酱酥卷」 准备120g黄油,270g低筋面粉,80g砂糖,一个鸡蛋,果酱适量。a. 黄油在室温软化,或微波炉转10秒。b 加入砂糖,用手动打蛋器打至发白,将一个鸡蛋分三次加入,同样搅拌均匀。加入低粉,揉成面团。c 用保鲜膜将面团包裹起来,放入冰箱冷藏15分钟。d 取出,打开保鲜膜,在案板上擀成0.5cm的大片,抹上薄薄一层果酱,然后再次用保鲜膜帮助卷起来。放入冰箱冷藏至面团变硬,取出,去掉保鲜膜,切成一厘米厚的片。e 平锅里码放好,中心不要放,盖锅盖最小火烘5分钟。翻过来再5分钟。取出趁热撒点砂糖,然后等其冷却就可以吃了。 很好的下午茶点~~