【韩式家庭版烧烤豆腐】1.选质量好的豆腐;2.从豆腐块的中间改刀分为2块;3.切成小方块不可太厚;4.少放些油,小火油温不要太高;5.放锅里先别搅动,炸的有点变色,在轻轻的翻,金黄色即可;6.放些烤肉酱,辣椒酱,蒜茸酱味道也不错,最后撒孜然粉 了解全球经典美食,关注@各国美食学起来YOU
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【芝麻奶黄包】原料:面粉350g,牛奶150g,白糖30g,酵母2g,芝麻适量;奶黄馅原料:鸡蛋2个,淀粉50g,吉士粉20g,牛奶100g,糖60g。1、面皮材料揉成面团第一次发酵。2、面团排气,加入黑芝麻碎揉匀。3、第二次发酵。4、将奶黄原料混合,微波炉高火4分钟,每半分钟拿出来搅一下即可。
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【桂花糯米藕】1.糯米浸泡一天,洗净沥干,加白糖和桂花拌匀;2.莲藕洗净不去皮;3.距顶端2cm处切开;4.用筷子往藕孔中填入糯米;5.用牙签固定盖子;6.藕放入高压锅,倒入冰糖和红糖;7.倒水,没过莲藕,高压蒸25分钟,放凉点切片,淋上糖浆。
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【虾仁焗时蔬】1.新鲜虾洗净挑去虾线去皮,加盐、料酒、黑胡椒碎、披萨草腌制;2.蘑菇洗净焯下水,西兰花焯下水;3.热锅下油炒虾变色后取出,下洋葱;4.下西兰花和蘑菇并放盐;5.下西红柿酱和红椒,将蔬菜和虾仁放进烤碗中;6.撒上马苏,入烤箱上下180度烤15分钟即可~
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【乳酪奶油小饼干】1 .黄油和奶油奶酪室温软化后,放入容器内;2.加入糖粉 3.用手动打蛋器打发4.加入淡奶油5.搅打均匀6.筛入低筋面粉7.揉成光滑的面团8.将面团擀成3mm厚的片9.用模具刻成小饼干,排入烤盘,烤箱预热180度,烤20分钟左右,表面上色均匀后即可。
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【蛋黄焗南瓜】1.南瓜削皮去籽,切长条;2.滚水里放点盐,南瓜条下水煮熟,捞出控水;3.锅里倒少许油,放入咸蛋黄,拿铲背顺时针推搅,油温不要过热;4.蛋黄炒碎后,把滤好水的南瓜条倒进翻炒,使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄;5.最后出锅装盘,撒少许香菜点缀即可~最爱的一道菜呢~
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【啤酒烧猪蹄】1.猪蹄洗净焯水备用;2.锅里放油加冰糖炒糖色,下猪蹄翻炒至上色;3.加老抽和酱油炒至上色,加适量的盐翻炒均匀;4.最后放姜、蒜、八角炒下,倒入啤酒至淹没;5.加一个葱结,大火煮开后关火,转入高压锅里,中火压12min即可~
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【“蜂蜜腌柠檬”美容排毒又减肥】①把柠檬切成片,放在罐子里;②浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜(白糖也行);③再用保鲜膜封住放在冰箱里,放上个三五天就可以了。酸酸甜甜的味道,清香超好喝哦
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【椒香鸡翅】1.洗净的鸡翅两面都划上两刀;2.加入少许盐、生抽、料酒,拌匀后腌制2小时;3.鸡翅放入微波炉中火3分钟;4.洒上白胡椒粉和辣椒粉;5.再入微波炉中火4分钟;6.取出鸡翅,最后再洒一点白胡椒粉即可~
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【草莓粘糕】1.黄米面加入开水搅拌成面糊3.披萨盘里放上一张保鲜膜,抹上食用油4.把面糊倒入披萨盘,然后上锅蒸半小时5.白芝麻烤熟 6.加入白糖打碎7.草莓洗净8.黄米粘糕蒸好后,趁热用捣蒜棍把糕搅拌,直到搅得很粘。9.手上沾点凉水,揪下一块压成圆饼,把草莓放进去包上 10.在芝麻碎里面打个滚即可。
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【芝香土豆虾】1.虾用料酒和少量盐腌制。土豆切条。2.干辣椒和香菜切段,姜和蒜切片,葱切段。3.锅里倒油,7成热时放入虾翻炒,变金黄色捞出。土豆条倒入锅里,翻炒到金黄,捞出。4.再下葱白,蒜,姜,干辣椒炒香,再倒入虾和土豆条,加生抽,糖,盐炒匀。5.放香菜和葱段,炒匀,撒白芝麻。
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【红豆椰汁糕】材料:红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法:1.红豆用开水浸泡半小时,入锅加水煮约半小时至熟。 2.其他材料入奶锅小火慢煮,不时搅动,至浓稠成固态。3.加入熟红豆拌匀。4..倒入碗内,放凉后用小刀沿边沿脱模 ,倒扣在盘上切件即可
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【巧克力熔岩蛋糕】1.70g黄油加热到融化,入100g黑巧克力,待巧克力慢慢融化;3.2个鸡蛋入碗,加60g细砂糖,用打蛋器打到蛋液发白质地浓稠;4.筛入25g低粉拌匀,入巧克力,慢慢搅拌,不要出筋度;5.蛋糕糊冷藏30min后倒入模具;6.烤箱预热200°,10min即可(也有方子是8min,可自己控制)~
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【手撕包菜】食材:卷心菜,花生油,盐,醋,生抽,水淀粉,白糖,蒜,朝天椒。制作:1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。2、将所有配料调成一碗酱汁。3、锅烧热,倒入油,加热至十成热,把包菜放进去快速翻炒,不断翻炒炒至回软,马上倒入糖醋汁,再炒一分钟即可出锅。
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【红烧鸡翅炖土豆】1、鸡中翅洗净从中切半,土豆切块。2、热锅放油下葱姜及鸡翅。3、放冰糖小火慢炒至融化颜色变深。4、放热水没过鸡翅,加老抽,八角、花椒粉、香叶大火烧开。5、放土豆块小火炖10分钟至熟,放盐调味,大火收汁即可。童鞋们都试试吧~
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【土豆虾球】1、土豆切小块,上蒸锅蒸十分钟,再用勺子压成土豆泥。2、取一只虾仁,用土豆泥小心包裹起来,虾尾向上。3、锅里倒油,烧热,拿起土豆虾球,均匀沾上淀粉,下锅炸熟。4、吃的时候,搭配番茄酱即可。
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【经典面食——手抓饼】手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。正宗手抓饼,新鲜出炉后千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。赶紧动手试试吧!
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【人生最重要的十大健康食物】1.菠菜—不贫血、皮肤好、保护视力;2.西红柿—防癌、美白;3.巧克力—拥有快乐、护齿;4.马铃薯—护脾胃、消除眼袋;5.蘑菇—提高免疫力、减肥;6.大豆—抑制肿瘤、延缓衰老;7.鸡蛋—增强记忆、美容;8.核桃—健脑、润肤;9.鱼—吃出好的心情;10.橙子—防癌。
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【DIY鸡蛋饼】材料:鸡蛋2个、白糖2勺(吃饭用勺)、面粉4勺。做法:1.蛋清、蛋黄分离;2.蛋清 白糖用打蛋器(或用筷子)打出泡沫;3.打好的蛋清 蛋黄 面粉搅匀(这时按个人口味调糖度,如果喜欢也可放花生或杏仁等干果类);4.架煎锅开小火 少许油,一块一块煎(易糊,切记用小火)。
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【香辣爽口凤爪】1将凤爪洗净后,焯水备用;2焯好的凤爪用刀划上口,以便入味;3将凤爪放到锅中,加葱姜、盐和八角、少许料酒煮熟,去掉长骨头并切段,加凉开水拔凉并用花椒油、盐、白醋、少许糖调味成汤汁;4浸泡凤爪放冰箱冷藏一夜,使其充分入味;5将凤爪捞出沥净水分,倒少许味极鲜调味,浇上辣椒油即可。
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【玉米煮得越久越抗衰老】玉米有7大养生功效:1.抗衰老;2.健脾益胃;3.防动脉硬化;4.防癌;5.美肤护肤;6.降糖;7.通便。其中对眼睛的抗衰老功效尤其显著,而且加热时间越长的玉米,抗衰老作用越好
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