立夏，午后的沙冰。

黑胡椒碎配着荷包蛋 口感丰富哟

【焗烤紫薯西米】材料：紫薯300克、西米80克或随意、糖粉30克、马苏里拉芝士60克或随意 1：准备半锅水烧开，水是西米量的4-5倍，直接加入西米2：煮的过程中西米会从外向里扩散，逐渐变成透明状 3：煮到后半程要用中小火，不断用勺子搅拌，以免粘锅底。直至透明为止就好了 5：将西米过一下凉白开水，放进小碗中 6紫薯放在盘中，放小半锅水，将紫薯蒸熟7：蒸好的紫薯用勺子压成泥，加入糖粉拌匀8：将马苏里拉芝士切片后切条9：将紫薯泥和西米混合均匀10：表面铺上马苏里拉芝士 11：烤箱预热180度，放在烤箱中层烤至芝士融化即可，大约五六分钟即可*

培根芝士披萨 材料：高筋面粉、黄油、芝士、糖、盐、甜辣酱、色拉酱、培根、牛奶、干酵母 做法：1、拿一个奶锅，加入适量牛奶、一块黄油、糖、盐，小火加热直到黄油融化，搅拌均匀。 2、变温后倒入盆里，加入适量高筋面粉、温水化开的干酵母，揉成光滑的面团，放在酸奶机里插电发酵。 3、大约两个小时后面粉发酵到两三倍大就可以取出，蘸点面粉揉到不粘手。 4、用压面机压成面饼铺在涂油的烤盘里，铺一层培根，淋上甜辣酱和色拉酱，最上面再撒满芝士碎。 5、烤箱200度预热10分钟，然后180度，上下火，烤30分钟。烤到芝士微焦就好了。

【葡式蛋挞】1.把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中搅匀，加点糖水2.把蛋黄液糖水半杯炼乳倒容器中搅拌后放冰箱冷藏3.酥油、少许盐、发酵粉、面粉和水充分混合，和成面团，分成12份，并压成圆形4.把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边5.从冰箱里拿出蛋黄液，倒入蛋挞皮中，进烤箱200度20分钟即可~

草莓玫瑰花 B162

【橙子蛋酥】1、橙子切掉顶部，再在底部切掉一小片，使橙子能够立起来；2、用勺子挖出果肉，挤出橙汁备用；3、仔细清理橙子壳，使其内壁尽量光滑，在表面抹一层糖；4、烤箱预热至200℃；5、分离蛋清蛋黄，然后将蛋黄、糖、玉米淀粉混合，充分搅拌至顺滑，再加入橙汁搅拌；6、把拌好的面粉糊盛入平底锅，中火加热并不断搅拌至黏稠；7、关火，加入橙味甜酒调味，静置冷却；8、打发蛋清至硬性发泡，加入2汤匙糖继续打发；9、把打发好的蛋白加入冷却的蛋糊内，充分混合后盛入橙子壳内，把顶部刮平；10、放入烤箱烤20分钟，至蓬松顶部金黄即可。撒上糖粉

芝士鲜虾烤土豆泥 1、土豆蒸熟，用勺子压扁、捣烂，加入少许盐、黄油，适量牛奶，搅拌均匀，平铺在浅盘上。 2、鲜虾剥壳，虾仁对半切，用盐、糖腌味后，平铺在土豆泥上 3、在虾仁上盖一层沙拉酱 4、马苏里拉芝士擦丝，厚厚地铺一层在表面。 5、烤箱预热到210度，烤8分钟。

西瓜季。

【DIY牛奶冻】 材料准备： 牛奶 一包、棉花糖、 水果。 制作方法： 1、牛奶倒入锅内加热 ，棉花糖倒入搅拌融化，关火倒入容器中 。 2、水果切成丁后，适量加入容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） ； 3、3个小时后，即可。

【DIY牛奶果冻】 准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。做法：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内。冷却后放入冷藏室。晚上做的，早上从冰箱里取出后，就OK了。还可以按自己口味加上各种酱哦❤喜欢请收听@带着相机吃美食

【万无一失的糖醋汁配方】 1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。[不学日子不好过@热菜谱 ]

【脆皮香蕉】 香蕉切小段；鸡蛋打匀后加适量淀粉再打匀，把切好的香蕉放进去，让香蕉块外面包上一层；均匀裹上一层面包屑；油放进锅里加至3成热，用筷子把香蕉块一个一个夹起来放进油锅里炸，等炸到金黄色，就可以捞出置于盘中，趁热撒上黑芝麻在上面；待其冷却后，美味的点心就做好了。

【醋泡香蕉】 1.把香蕉切成1-2厘米的薄片。2.找一个可以密封的罐子，先放入红糖。3.倒入水果醋（或用米醋）倒满罐子。4.把果醋和红糖搅匀。5.放入切好的香蕉片。6.盖上密封盖，密封24小时候就可以吃了。

【泰式凉拌番茄】 1.番茄去子切丁备用;2.香菜去叶取梗切成细末洋葱切丁,九层塔取叶片;3.将2放入番茄搅拌;4.姜块磨成泥后压挤取汁,将姜汁淋入3;5.将酱油.鱼露.果糖.柠檬汁加入番茄调味,最后再淋上少许橄榄油即可~P.S.最好在冰箱冰约二小时再享用会更入味更可口~

【DIY香蕉冰糕】 1、食品袋剪成小块备用；2、成熟的香蕉，剥皮切段，插上小叉子或者牙签、筷子做手把；3、用食品袋剪成的小块，包裹，装入盘子中；4、再套一个食品袋，放入冰箱冷冻；5、一个晚上就好了。口感非常细腻柔滑，超好吃！剥皮后动作要快，不然香蕉会变色的。

脆皮香蕉.

【桂花糯米藕】 1．糯米浸泡一天，洗净沥干，加白糖和桂花拌匀；2．莲藕洗净不去皮；3．距顶端2cm处切开；4．用筷子往藕孔中填入糯米；5．用牙签固定盖子；6．藕放入高压锅，倒入冰糖和红糖；7．倒水，没过莲藕，高压蒸25分钟，放凉点切片，淋上糖浆

【炼奶紫薯粥】 1，大米要事先泡好一个小时；2，将泡好的大米放进锅中熬煮，等到大米煮开了花即可；3，紫薯切片蒸熟，压成泥；4，将紫薯泥放入锅内，大火煮，然后改小火慢煮，放入适当的糖；5，等粥变粘稠的时候可以把火关了，盖子盖上几分钟； 6，盛碗，挤上炼奶即可，挤成爱心形状就行了。

【好喝的紫薯银耳汤】 材料：银耳、紫薯、冰糖。 做法： 1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。 2、把紫薯削皮洗净，切成小块。 3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。 4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。你学会了吗？

立夏，甜品