#花环草莓拿破仑#
酥皮层层分明、奶油甜而不腻，绝了！
2块钱一张的手抓饼就就能完美复刻“高难度”法甜拿破仑！！
简单到连小朋友都能学会，比普通蛋糕还要方便。

我做的是卡仕达酱+奶油版本，嫌麻烦全部换成奶油也可以，会更简单！！

【酥皮】
1 三张手抓饼，中间用小碗挖出一个圆，得到3个环状饼皮+3个小圆饼皮，用叉子在上面戳洞。
2 ️放入提前预热好的180度烤箱，15分钟左右。（每个烤箱时间可能有差异，观察饼皮变黄就可以了）
3 取出冷却备用
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【卡仕达酱】（嫌麻烦就换成200ml奶油+12g糖打发）
1  ️3个蛋黄和50g糖一起搅拌均匀，然后加入25g玉米淀粉，继续用打蛋器搅拌成均匀的面糊。
2 250ml牛奶小火微微煮开，趁热倒入蛋黄面糊，一边倒一边用打蛋器快速搅拌。
3 搅拌均匀的蛋奶液里加入1小勺香草精或者1根香草荚刮出的籽。
4 蛋奶液过筛重新倒入锅里，小火加热、不停搅拌，一直到液体变得浓稠且顺滑。
5 装到容器里，表面盖一张保鲜膜放置变干，放冰箱冷却备用。
6 100ml奶油打到7分发，提起打蛋器有小小的尖就可以，不用打到变硬。
7 把奶油和完全冷却的蛋奶糊充分拌匀