日式炸薯泥饼——1、将土豆削皮后切成3厘米大小的块儿，然后用小火煮15到20分钟。 2、将洋葱切成碎末，放入平底锅炒一下，加入盐和少许胡椒入味。 3、土豆煮好后沥干水分，放入碗里捣成泥，加入盐和少许胡椒，再加入洋葱搅拌均匀。 4、趁热将拌好的土豆泥分成8等份，捏成1厘米厚的椭圆饼，然后依次包裹上面粉、打散后加水的鸡蛋，最后再裹上一层面包粉。 放入175度左右的热油锅炸1分钟即可出锅。
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