法国西点世界杯:La Coupe du Monde de la Pâtisserie 是由1989年获得法国M.O.F(法国顶级职人)称号的GABRIEL PAILLASSON与巧克力顶级品牌法芙娜共同设立的国际西点比赛。西点世界杯每两年在法国里昂举办一次。西点世界杯的比赛分为冰品,巧克力,糖艺等3个部门,每个部门要做出2件作品,即每个参赛对要做出6个作品。这6件作品为冰雕,冰点(ENTREMETSGLACES),巧克力工艺,巧克力甜点,糖艺,盘饰(Assiette de dessert)。每个国家派3名选手,在规定的10个小时内做出6个作品,再经过世界顶级西点师们严格审查打分后由综合得点来判
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