巧克力熔岩蛋糕  用料  黑巧克力 70克  黄油 55克  鸡蛋 1个  蛋黄 1个  细砂糖 20克  低筋面粉 30克  朗姆酒 1大勺  做法   1.把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热至融化。然后冷却至35度左右备用 3.把鸡蛋和蛋黄加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。4.把鸡蛋液倒入巧克力黄油混合物中 5.加入朗姆酒拌匀 6.筛入低筋面粉 7.用刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊冷藏半个小时 8.冷藏好的面糊，倒入模具，7分满。放入预热好220度的烤8-10分钟。待不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用