免烤乳酪蛋糕用料：奶油奶酪250g  淡奶油 200ml  消化饼200g  柠檬汁30ML  糖 50g 蛋黄 一个鱼胶粉 15g  黄油 40g  做法   1.芝士切小块室温软化，，隔度热水用打蛋器打到润滑无颗粒 2.将砂糖和蛋黄加入芝士糊中搅拌均匀 3.鱼胶粉用２汤匙热水融化加入柠檬汁，搅拌均匀 4.淡奶油打到7分发加入到芝士糊中，轻轻切拌均匀 5.将消化饼放入保鲜袋，用擀面杖擀碎 6.隔热水将黄油融化，加入饼干碎中，拌匀7.饼干碎倒入蛋糕模，用勺压实，冷藏 8.奶酪糊做好从冰箱取出蛋糕模，倒入奶酪糊，抹平表面，冷藏3小时以上即可食用