豆粉团子串 制法:糯米粉中分2—3次加水,捏和,再搓成小团子,约做50个。将小团子放在开水中,煮至浮起,捞出后放在竹篓中,沥去水。另将黄豆粉与绵白糖、食盐混合,将小团子放在粉中滚拌,裹上黄豆粉,用细竹签将小团子串起,每串4只。 说明:除用糯米粉外,还可用粳米粉、荞麦粉等。
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9月第三个周一,是日本的"敬老节"。今年,京都茶铺"伊藤久右衛門"的这款名为"寿六撰"的茶心祝果,最令我心动。左列三枚分别取银杏,红叶和桔梗之形,注重季节感;右列三枚则在形之外更蕴人文之味,右上的"百代草",出自《万葉集》诗句,右中的"彭寿"源自中国殷代的彭祖,友志良贺,岁月静好
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blackwhale
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