「养颜羹」食材:核桃仁,杏仁,腰果,红枣,枸杞,小木耳,生粉,冰糖,清水。
步骤:1.核桃仁浸泡在清水中约一小时。
2捞出核桃仁切丁,红枣去核切丁,腰果切丁,备用。
3.净锅注清水,加核桃丁、红枣丁、腰果丁、小木耳、杏仁,煮沸。
4.加冰糖煮会,再放入枸杞继续煮约20秒。
5.取一干净小碗,加10茶匙生粉,加少量清水,搅拌成糊。
7将糊缓缓加入锅中
6.一边倒糊一边搅拌,保持武火,起大泡,熄火。出锅,小心烫嘴哦。
tips:1.核桃仁带涩感,泡水是为了除涩。浸泡、切丁,可以提前一晚准备好,这样煮的时候就很快,只要几分钟就搞定了。
2.可将小木耳换成银耳,还可加入马蹄或雪梨。
3.汤羹的稀稠度依个人喜欢而定。
4.天气冷,早上出门前喝一碗热气腾腾的核桃红枣羹,暖胃又养胃,补血且美容。
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金蒜鱿鱼卷
1、把新鲜鱿鱼清洗干净,分离鱿鱼须和鱿鱼翼,将鱿鱼身居中剪开,再切成两半;在没有花纹的那一面打上花刀,等距离切成段;
2、锅中水烧开,加入1大勺料酒、1小勺盐和2片姜,将鱿鱼焯水1分钟捞出用冷水冲凉;用干毛巾吸干鱿鱼水分,撒上1大勺面粉拌匀;
3、蒜瓣拍碎切成蒜粒,炒锅中加入2勺油,倒入蒜粒煸炒至水分蒸发呈金黄色,用筛网捞出沥干油;小葱切成葱花备用;
4、油锅加热至7成左右,放入鱿鱼卷炸半分钟捞出,用吸油纸吸去余油;换一个干净的锅,倒入鱿鱼卷,撒入椒盐调味;加上葱花和炸过的蒜末拌匀后装盘。
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香辣蟹做起来:1.将肉蟹洗净,去掉内脏,尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制几分钟,成品更香) 2.(豆豉,姜末,蒜末浸在香油,麻辣油中一个小时)在肉蟹身上均匀裹上淀粉。 3.锅内热油,放入剥好的蒜瓣,炸至黄色,捞出即可 ~
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艾莉丝de暖暖小世…
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