堆糖
分类
热门推荐
爱豆
壁纸
头像
表情
影视
动漫
动图
素材
萌宠
绘画
手工
穿搭
美妆
婚礼
美食
家居
旅行
摄影
植物
生活百科
人文艺术
设计
古风
搜索含
的图片
搜索含
的专辑
搜索含
的达人
注册/登录
白安宁
2014年7月27日 18:20
关注
【菠萝炒鸭片】菠萝切片,子姜放入酸醋内泡后捞出挤去酸醋汁;鸭肉切片用蛋白加湿淀粉拌匀;葱切段、蒜切蓉,辣椒切碎;湿淀粉中加入盐、白糖、醋、香油、胡椒粉调成芡汁;武火烧锅,倒入猪油,下鸭片炸熟捞出;炒锅留底油烧热下辣椒、蒜蓉、葱段、酸子姜和鸭片,滴入料酒、芡汁,下菠萝片炒匀上碟。
赞
评论
收藏
更多
收集
点赞
评论
青柠西瓜果冻|高仿真的“西瓜形”小零食,好玩儿。 ①青柠去掉果肉,留果皮待用;②西瓜果冻粉与水混合搅匀,倒入青柠皮中,冷却凝固后切开,点缀芝麻即可。也可加入伏特加等烈酒,变成“固体鸡尾酒”。
3
25
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
意式蔬菜帕尼尼│适合春日周末的“全蔬”早餐,营养丰富,口味清新。①南瓜、扁豆用橄榄油煎至表面微焦;②面包切开,涂芥末籽酱,码放芝麻菜、番茄、芝士、南瓜和扁豆,撒少许盐和胡椒;③放入平底锅,用重物压平,煎至两面微焦即可。
5
49
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
叉烧肠粉|高级技能,同理也可做“鲜虾肠粉”。①面粉100g、木薯淀粉10g、玉米淀粉10g、水350ml、盐适量、玉米油1大勺混合成浆;②在涂过油的平底盘上淋一层薄浆,蒸2分钟,撒入叉烧和葱花,再蒸2分钟,取出裹成卷;③3勺生抽、2勺香油、1勺糖、4勺温水调匀淋汁即可。
1
38
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
意式粗粮煎饼丨10分钟搞定的“无麸质”小甜食,作为早餐或下午茶都不错。①适量燕麦粉、小米粉、糯米粉、鸡蛋、牛奶、黄油、盐拌匀成糊,在平底锅中摊成薄饼,正面煎2分钟,翻面煎1分钟取出叠好;②奶油奶酪、奶油、蜂蜜、香草精用料理机搅匀成酱,搭配煎饼、水果一起食用即可。
3
40
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
萝卜糕|广式经典腊味小食,咸香焦糯。①粘米粉200g、玉米淀粉70g、水350ml搅拌至粘稠,放入白萝卜丝500g、适量的糖、盐、白胡椒粉拌匀;②广式腊肠、虾米、香菇切碎,煸炒出香味,加入面糊中拌匀,倒入方形容器蒸50分钟,取出放凉后,切片煎至金黄即可。
2
54
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
草莓酸奶挞|用“过滤法”处理酸奶,可代替奶油,制作“低脂”甜品。①将酸奶放在滤纸上,静置4小时,滤掉多余水分;②低筋面粉中加入大杏仁碎、木薯粉、黄油(或植物油)、枫糖浆,揉成面团,平铺于烤盘底部,戳小洞, 180℃烤25分钟取出;③酸奶中加入适量枫糖浆,搅匀后铺在挞皮上,点缀草莓即可。
0
48
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
芥末牛油果米饼|模仿“寿司口味”的创意小零食,做法很简单。①大米、藜麦1:1混合煮熟,静置放凉,塑形成方形小块,撒适量芝麻;②平底锅放少量油,将米饼双面煎至金黄,依次放芥末酱、紫苏叶、牛油果,点缀葱丝即可。也可依据个人口味替换成其它配料。
2
29
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
免烤芝士蛋糕|无需烘焙的“懒人”甜品,10分钟搞定。①饼干压碎,铺于杯底;②奶油奶酪80g过筛,使之变细滑;加入牛奶30ml、炼奶60g、奶油100ml、柠檬汁35ml打发,均匀涂抹在饼底上,点缀蔓越莓,撒糖霜即可。
1
28
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
蒜蓉蒸虾|最简单的大虾做法,只需两个步骤。①鸡汤60ml、生抽15ml、料酒15ml、芝麻油15ml搅匀,加入适量姜末、蒜蓉、葱花和盐调成汁;②虾开背去虾线,浇汁,大火蒸5分钟,撒葱花点缀即可。
0
10
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
土豆舒芙蕾|用土豆制作的咸香口“甜品”,口感细腻绵软。①烤碗内壁涂一层黄油,倒入少许面包屑,防粘,待用;②土豆煮熟去皮捣碎,依次加入帕尔玛奶酪、香葱、蛋黄、黑胡椒粉拌匀;再加入煮沸的黄油和牛奶拌匀;最后加入打发的蛋白,切拌均匀;倒入模具,撒少许辣椒粉,220℃烤15分钟即可。
0
26
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
北非蛋|带有“中东风味”的快手料理,早餐和Brunch的最佳选择之一。①平底锅内倒入适量橄榄油,炒制洋葱、红彩椒、大蒜约5分钟;②倒入番茄罐头(或新鲜番茄)、番茄酱、孜然粉、辣椒粉、糖、盐和黑胡椒,中火炖约15分钟至水分减少;④锅内打入鸡蛋,加盖焖煮约15分钟,最后点缀各种香草即可。
2
50
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
奶皇流沙西多士|咬一口会“爆浆”的港式早餐。①做奶皇馅:牛奶90ml和10ml水混合煮沸,将炼乳30g和低筋面粉10g混合拌匀倒入锅内,加入无盐黄油15g,不断搅拌,小火煮至粘稠,冷藏30分钟备用;②两片面包加入奶皇馅压紧;③鸡蛋1个、牛奶30ml混合成蛋奶液,面包吸满蛋液,煎至两面金黄即可。
1
30
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
圆锅玉子烧|不用单独购买“方形锅”,用普通“平底锅”就能做出的完美玉子烧。关键步骤:摊一个蛋饼,两边向中间对折,慢慢卷成卷,用锡纸包住裹紧,静置10分钟,切块即可。
0
10
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
芝麻脆饼|西点店常见的小零食,材料简单,无需打发,可以快速完成。①5个蛋清打散,分次加入50g糖粉,搅拌至糖粉溶解(不用打发),倒入中筋粉100g、生芝麻250g、融化的黄油120ml拌匀,冷藏20分钟;②烤盘覆油纸,将面糊倒入裱花袋,挤出薄饼状,180℃烤约15分钟至表面金黄,冷却即可。
2
18
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
鸡尾酒冰沙|天气刚刚转暖,已经迫不及待想要吃冰了。巧妙利用“锥形纸杯”和晾晒网,可以提高颜值。①水100ml、砂糖50g混合煮沸,加入100g草莓丁,边煮边捣碎,再加入酸柑汁15ml和适量白兰地酒,熬成果酱,冷藏待用;②冰块用料理机打成冰沙,装入容器中,淋酱汁,再用水果装饰即可。水果可以替换为树莓、芒果、菠萝等,酒类也可用龙舌兰、朗姆酒、松子酒等代替。
2
18
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
椰皇炖蛋|经典港式小甜品,椰香浓郁,制作简单。①牛奶130ml、砂糖40g混合煮至砂糖融化,放凉备用;②选用小毛椰,削掉顶部,倒出椰汁,取130ml椰汁与2个蛋清混合搅匀,倒入牛奶中,过筛一次;③将混合液倒入两个椰子壳内,覆盖锡纸,中火隔水蒸30分钟即可,冷藏食用更佳。
3
24
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
抹茶波本鸡尾酒|抹茶的微苦、波本威士忌的微甘、薄荷的清爽、柠檬的微酸,味觉丰富均衡的一款酒。①抹茶粉15g,与少许温水搅至完全融化,加入200ml冰水待用;②薄荷叶15g、细砂糖10g混合捣碎,与波本威士忌100ml(可酌情添减)、抹茶混合液、少许柠檬汁调匀过滤,饮用前加入适量冰块即可。
2
65
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
豆腐冰淇淋|用“豆腐”代替奶油,脂肪量相对较低,制作很简单。①绢豆腐150g、牛奶150ml、蛋黄2个与适量蜂蜜搅打均匀;②微波炉高火叮4分钟(中间取出搅拌2次),趁热放入棉花糖100g,搅拌至融化,冷却后倒入容器,冷冻一晚;③食用前室温放置5分钟,淋少许蜂蜜即可。
2
17
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
韩式凉拌西兰花|+10分种搞定的小凉菜,健康少油,清爽开胃。①西兰花洗净,按生长方向切成大朵,放入锅中,加半碗水,焖煮10分钟;②橄榄油3汤匙、醋1汤匙、盐2茶匙、糖2茶匙、蒜末适量、黑胡椒粉少许,混合调匀,倒入西兰花后拌匀,最后撒适量辣椒碎提味即可。
1
39
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
泡菜意面|立夏开胃,酸辣爽口的亚洲风味意面。①洋葱半个切丝,加入适量泡菜、蒜片、辣椒酱中火翻炒至洋葱变软,倒入适量泡菜汁,小火继续翻炒约1分钟;②放入煮好的意大利面,中火翻炒约2分钟,加少许盐和黑胡椒提味,盛盘后撒适量黄瓜丝和帕尔玛奶酪即可。
6
97
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
双莓酸奶雪糕|大量鲜果+低脂酸奶+较少的糖分+高颜值,一款吃起来超满足,又健康低脂的消夏冰品,做法只需2个步骤。①草莓、蓝莓各300g,分别加入少许糖,用料理机打碎待用;低脂酸奶300g加少许糖,混合拌匀待用;②在雪糕模中依次倒入草莓酱、蓝莓酱、酸奶,插入木棍,冷冻至凝固即可。
2
28
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
培根芦笋卷|芦笋的最简单吃法之一,无需动刀,无需放油。①芦笋洗净,用削皮器削去后三分之一处的硬皮;②用培根片把芦笋卷起,平底锅烧热,无需放油,直接煎至四面金黄,倒入烧烤酱或照烧汁,煨一下即可。
4
29
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
收集
点赞
评论
藜麦小扁豆咖喱饭丨中东风味的汤饭,含有藜麦、小扁豆两种“Super+food“,营养超高,汤饭中同时加入了蔬菜,可直接作为完整的一餐。①锅中放入椰子油30ml中火加热,加入适量彩椒丁、胡萝卜丁翻炒2分钟;②加入泰式红咖喱酱30g、咖喱粉5g、少许姜蒜,炒制1分钟;③加入椰浆30ml、水1000ml、鱼露5ml搅拌煮沸;④加入藜麦250g、小扁豆250g,小火煮约25分钟至其变软,加入适量切好的羽衣甘蓝继续煮5分钟关火;最后放入少许柠檬汁、香菜、罗勒提味,盛盘后用芒果和青柠装饰即可。搭配烤馕味道更佳。
2
29
白安宁
收集到
颤抖的味蕾
图片评论
0
条
添加
家居
设计
插画
电影
旅行
手工
女装
男装
配饰
美食
摄影
艺术
封面
动漫
怀旧
街拍
小孩
宠物
植物
人物
Tips:多个标签用逗号或回车键隔开,最多添加5个标签