拉拉lcc
2012年2月21日 20:06
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【蛋包土豆饭】
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【鸡翅做法大总结(1)】
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【虾仁炒牛奶】虾仁洗净,用盐、白酒、水淀粉抓匀腌制20分钟。鸡蛋打开,留蛋清备用,在蛋清中加入牛奶、盐、白酒、淀粉和糖打匀。锅热油,虾仁入锅翻炒至变色捞出。 牛奶蛋液入锅,小火加热。 蛋液全部凝固,加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可。
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【33种面条的做法】
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【酱香鱿鱼须】1.葱姜切细丝,鱿鱼须分割成根;2.把鱿鱼须切成大段;3.用少许精盐、料酒腌渍10分钟入味;4.锅里加少许油,油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后,盛出;5.另起油锅倒入油,油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色;6.放入葱姜丝炒香;7.倒入鱿鱼须段,翻炒至熟即可。
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【丝瓜鸡蛋炝锅面】1)葱姜蒜切片。2)丝瓜去皮切滚刀块。3)起油锅,放入葱姜蒜片爆香,再放入丝瓜略炒。4)锅内加入足量的水,再放入盐。5)放入虾皮,大火烧开,煮2分钟。6)锅内打入鸡蛋。7)带鸡蛋表面凝固时,放入面条煮至面条浮起再煮2分钟,加入味精、胡椒粉调匀即可。
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五彩蛋花汤,做法:1胡萝卜和嫩豆腐切丁。2汤锅坐火上点少许油,炒香葱姜丝,倒入除豆腐以外的所以材料翻炒。3锅中加水,煮开至胡萝卜软烂,将豆腐轻轻的推入锅中不要动。4鸡蛋打入碗中打散,准备好小半碗儿水淀粉。5锅中水再开起时撒盐和味精调好味,水淀粉勾薄芡,6最后淋入鸡蛋液即可
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黑椒鸡腿的做法 1、鸡腿两只,洗净,去骨,加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉,抹均匀,加生抽、老抽,抓匀,腌制3-4小时(过夜也可); 2、用料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉,加清水调成一碗黑椒汁; 3、洋葱切小粒,锅热油,爆香洋葱粒,下腌制好的鸡腿,带皮面先煎,至金黄,翻面继续煎; 4、下黑椒汁,汤汁滚起后改中小火加盖6分钟入味,转大火收汁; 5、盛出,改刀装盘
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