【双味风琴烤土豆】主料:土豆;培根;配料:色拉油;盐;新奥尔良烤翅腌料;咖哩粉;鸡精。做法:1 土豆去皮冼净2 用刀在土豆上每隔4mm切一刀,注意底部不要切断3 将切好的土豆用锡纸包好,入烤箱220度,上下火,中层,烤制40-50分钟4 烤土豆的时候,将培根切成5CM左右的片,将30克COOK100新奥尔良烤翅腌料兑入40克水搅拌均匀,然后将培根放入腌料汁中拌匀,腌制5-10分钟5 40-50分钟后,将烤好的土豆取出,撕掉锡纸,将腌好的培根一片一片的夹入土豆的缝隙中,然后用刷子将咖哩味汁均匀的刷在土豆表面,再次放入烤箱,这一次不用锡纸,220度,20分钟即可。
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【披萨酱】做法:1. 西红柿洗净、去皮,切成细末。 2. 洋葱洗净、去皮,切成细末。 3. 蒜拍碎,剁成蒜茸。 4. 锅中加入适量黄油,小火融化。 5. 加入蒜茸,炒出香味。 6. 加入洋葱末,翻炒片刻。 7. 加入西红柿细末。 8. 边翻炒边用铲背压压,使西红柿和洋葱更融合,也更粘绸。 9. 待西红柿软烂以后,调入1茶勺食盐、1大勺白糖、和2大勺番茄酱,翻炒均匀。 10. 再调入披萨草和罗勒,翻炒均匀。 11. 此时,锅中会有少许汤汁,可盖上盖子煮5分钟左右。(中间要经常打开盖子搅拌) 12. 煮至披萨酱粘绸无汤汁时,即可关火。
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dannywang123
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