烘焙蜜语
2014年10月8日 16:12
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【芭比娃娃蛋糕】原料:6寸圆形戚风蛋糕3个;安佳淡奶油900g;细砂糖90g;色素少许。 做法:1、将三个蛋糕叠加,中间留出圆形的洞,每个蛋糕之间抹上奶油。把裹好了保鲜膜的芭比娃娃放入蛋糕中间留出的洞里;2、用刀切出裙子的造型,蛋糕最顶上用碎的蛋糕片抹上奶油做出裙子腰部的造型,这样可以让蛋糕裙显得比较自然。;3、整个蛋糕裙上抹上一层奶油;4、用调好色素的奶油从下往上挤满玫瑰花。先用深一点的粉色奶油挤两层玫瑰,然后在粉色奶油中加入白色的奶油,使颜色稍浅一点再挤两层,同样方法把奶油调的更淡一些再挤两层,这样就可以以出来渐变色的效果;5、上身用星花挤出衣服,加一些糖珠做装饰。

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原料: 蛋黄 60g 花草茶包 1个 热水 70g 色拉油 35g 低筋面粉 90g 盐 一小撮 朗姆酒 10ml 蛋清 125g~130g 细砂糖 45g 柠檬汁 数滴 做法: 1. 准备好材料,低筋面粉混合细盐,提前过筛2次; 2. 茶包加入70g开水,浸泡2~3分钟,然后挤干茶包的水分,备用; 3~7. 分离蛋清和蛋黄。蛋清可以先放在冰箱冷藏,然后在蛋黄中依次加入朗姆酒、色拉油和花草茶汁,每次都要等到前一次加入的材料混合均匀后,再加入下一种材料; 8.
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