炖一锅香糯东坡肉小砂锅以香葱铺底一层，1斤五花肉块以肉皮朝下整齐地码入，分别淋入250ml~300酱油和200ml黄酒，表面撒上碾碎的黄晶冰糖100g（不放盐和水！）。大火煮沸后改微小火，加锅盖慢炖1.5小时后，改肉皮朝上再炖1小时，就做得。趁热吃：入口即化肥而不腻零烹饪基础也保证零失败率！

烧羊架 材料 羊架  1排 红黄椒   盐   芥辣酱  2汤匙 苹果汁  100毫升 黄糖  1茶匙 露荀  4支 迷迭香  2支 黑胡椒   <br />橄欖油  100毫升 <br />白醋  1汤匙 <br />作法 <br />1.羊架预先用迷迭香、盐和黑胡椒醃好； <br />2.焗炉预热250度，将羊架放入烤焗10分钟后，调低至190度再烤焗10-15分钟，取出盖著保温备用； <br />3.蔬菜用少许橄榄油炒香，盛起； <br />4.苹果汁煮至一半浓缩，离火，再与其他酱汁材料混和； <br />5.羊架切件盛起，淋上酱汁及配料蔬菜，即成。

【酱汁烤鱿鱼】1、鱿鱼收拾好，切小块穿在竹签上沥干水；甜面酱和韩国辣酱还有生抽混合起来做酱汁。2、鱿鱼刷油，撒上葱姜蒜粉，烤盘刷油，鱿鱼放入烤箱，220度烤8分钟。3、取出鱿鱼，在正反面刷上调好的酱汁，再烤2分钟。4、烤好的鱿鱼，撒上孜然粉，烧烤粉，和芝麻，即可食用。

五分钟将饭店美味搬回家-超级过瘾的酱香肥牛金针卷：原料：肥牛片10片、金针菇100g、香辣酱适量。 做法： 1、金针菇洗净、去掉根部，用肥牛片卷起，放入料理盒； 2、根据个人口味浇上适量香辣酱； 3、盖上料理盒盖，送入微波炉； 4、700W微波火力加热5分钟左右，出炉后再点缀适量辣酱即可。心得分享：1、肥牛片尽量选择薄一些的，口感会更好；2、香辣酱可以根据个人喜好换做其他酱料；3、香辣酱中已含有盐分，不需要再另外加盐；4、微波加热时最好将容器盖住，以免食材因失去水分而影响口感。

三文 鱼 B162

烤羊腿 B162

风琴土豆 食材：2个土豆、1根双汇培根火腿、适量色拉油、2.5g黑胡椒粉、2g盐、适量鸡精 做法：1)土豆去皮洗净。2)切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子。3)土豆切好的样子。4)锡纸哑光面朝上，包好土豆放入预热好的烤箱，250度，中层，上下火，30分钟左右。具体时间要根据自己烤箱来，烤差不多的时候可以捏一下，如果感觉变软了即可。5)把培根火腿切成0.5cm的片，加黑胡椒，盐，色拉油拌匀。6)夹入每片土豆里，再稍微撒一点点黑胡椒粉在土豆表面，刷薄薄的一层色拉油。重新入烤箱，200度，15分钟左右即可。

【黑椒鸡腿】1、鸡腿两只，洗净，去骨，加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉，抹均匀，加生抽、老抽，抓匀，腌制3-4小时（过夜也可）。 2、用料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加清水调成一碗黑椒汁。 3、洋葱切小粒，锅热油，爆香洋葱粒，下腌制好的鸡腿，带皮面先煎，至金黄，翻面继续煎。 4、下黑椒汁，汤汁滚起后改中小火加盖6分钟入味，转大火收汁。 5、盛出，改刀装盘。

好久没吃寿司了~~~~T^T

培根中间切开分成两段金针菇去老根洗净备用 取一小撮金针菇用培根卷起接口处用牙签固定 锅内抹薄薄一层油放入卷好的培根金针菇卷 加盖用小火煎熟（中途可开盖翻面） 直到培根完全变色、金针菇出汁即可起锅不需其他调料～ 【小贴士】培根已经很油很咸了油不可多也不需其他任何调料金针菇里有很多水份煎的时候会出水不必担心糊锅 如果喜欢多点汁的也可以用生抽、鸡精加水调汁稍稍焖一会

【DIY美味的孜香鸡翅】 1.将鸡翅入卤水中煮熟。 2.将青红椒、洋葱切小粒。 3.将熟鸡翅入浓淀粉水中过一下。 4.入油锅炸成表面有点焦黄。 5.锅入油，少香洋葱粒，加入青红椒料、少量盐、烧烤调料拌匀。 6.最后加入鸡翅炒片刻加入鸡精即可。

【孜然鸡翅】 1．鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；2．生姜去皮，切片；3．鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；4．锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；5．加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；6．大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。

材料 龙利鱼鱼柳 黑胡椒 黑芝麻 朗姆酒 柠檬 作法 1.鱼柳切段用朗姆酒和黑胡椒，柠檬汁腌上10分钟； 2.锅热后倒入橄榄油，煎一下腌过的鱼柳段，6成熟即可； 3.鱼柳底部沾一下蛋液，裹上黑芝麻； 4.烤盘，或者烤箱能用的锅，涂上一层橄榄油，放入裹上黑芝麻的鱼柳 <br />5.烤箱200度8-10分钟即可。

【培根玉米卷】1.玉米煮熟。2.烧烤酱、蜂蜜、色拉油拌匀调成酱汁。3.熟玉米切段，用培根卷起来，接口处用牙签固定。4.烤箱预热，200度，烤8分钟左右，把玉米段换个方向烤，至有香味飘出，把培根玉米卷取出，刷上酱汁，再放入烤箱烤几分钟即可

DIY芝心炸猪排