挂面煎饼

紫薯毛重约250 g去皮蒸熟压泥，一袋牛奶（袋上标243ml）,酵母约5g，普通面粉约220g，葡萄干一把，所有材料用铲子混合成粘面团后放容器里，表面沾点水弄平，散上些葡萄干，然后发酵至两倍大，上锅蒸45分钟即可。 -菲儿织围脖

♡【花朵甜品】♡ 『玫瑰糯米糕』 用料 糯米粉100g 澄粉100g 玫瑰花茶5g 白糖10g 做法 玫瑰花2/3用水泡开， 花瓣加入糯米粉里面；澄粉用烧开的玫瑰茶汤烫熟，加入糯米粉里面，加白糖，适量的茶汤揉成面团醒20分钟； 用模具做成小坯子，上笼蒸20分钟。

【椰菜苹果核桃沙拉】白、紫色椰菜切细丝，核桃掰小块，苹果切薄片，沾一下柠檬汁防止氧化。这个沙拉散发着淡淡的椰菜甜香。你知道吗，椰菜低热量高营养，一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需维生素C和15%每日所需维生素A，在世界卫生组织推荐的最佳蔬菜中，椰菜排行第三。

【双椒日本豆腐】把豆腐切成1厘米厚度的片状，青红椒去籽洗净切块，日本豆腐裹一层薄薄的面粉入六次热的油锅中，炸至金黄，捞出控油，锅中留适量底油入葱姜蒜爆香，入郫县豆瓣酱中小火炒出红油，入青红椒翻炒至变软，入炸好的日本豆腐翻炒均匀，少许盐生抽调味，胡椒粉调味翻炒均匀，即可出锅。

【这样清新淡雅的莲花竟然是用白菜做的！】去掉老叶，对半切开；用小刀尖从根部往上切；从外向里依次切成花瓣状，刻成莲花状；放入沸水中煮熟即可。让朵朵莲花装点你的节日家宴吧！

「七草粥」材料：稻米100g，水芹15g、荠菜15g、鼠曲草15g、繁缕15g、宝盖草15g、芜菁15g、萝卜15g，盐5g。 步骤：1. 七草分别洗净，切碎备用； 2. 米洗净沥干水分； 3. 锅中倒入适量的水，再放入洗净的米一起煮开； 4. 开锅后改用小火，慢慢地熬上一小时左右； 5. 最后，放入切碎的七草，并撒上盐调味就可以了。 tips: 用七种春天萌芽的野菜煮粥来吃，祈祷一年的安顺健康。清淡微苦，隐有回甘。自然的香味，在口中扩散开来。简单一碗粥，食尽春天之味。

红薯珍珠丸子的做法 主料： 红薯 两个 辅料： 糯米 适量 糯米粉 1、准好所需要的原材料，糯米隔夜泡发。 2、把红薯蒸熟后凉凉，用勺子压成红薯泥。 3、红薯泥里视红薯的干湿程度添加适量的糯米粉搅拌均匀，使红薯泥能成型。4、取一小块红薯泥用手掌搓成丸子;(如果搓的过程中粘手，可以旁边放一碗清水，手里蘸一下清水就不会粘了)。 5、搓好的丸子在糯米里滚一圈，使丸子沾满糯米。 6、粘好糯米的丸子放在抹了油的平盘里;(油抹少许就可以，防粘的)。7、把所有丸子做好后，放进蒸锅里，开火蒸。上气后蒸20分钟。 红薯珍珠丸子特色： 香甜可口

『红豆蒸糕』 1.蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发 2.加入植物油搅打均匀 3.筛入低粉 4.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要打圈，避免蛋白消泡 5.模具刷油，底部撒上蜜红豆 6.将面糊刮入模具中，抹平表面 7.放入蒸锅中，大火煮沸后转小火，蒸制15-20分钟 8.出锅后用小刀沿模具周边轻轻切一圈，倒扣脱模

【山药绿茶糕】山药去皮切段大火蒸熟；糯米粉，大米粉，绿茶粉和水混合均匀；把面粉拌成粉浆静止；蒸好的山药加白糖、蜂蜜拌均匀；把面粉浆放入蒸锅大火蒸制15分钟；面团擀成面片，药馅均匀的抹在上面；卷成长条切成小段即可。

桂花莲子粥的做法:原料：桂花（阴干）3克；粳米50米；调料：糖少许；步骤:1前一晚上将莲子放在水里浸泡。2第二天早上将糯米淘净与莲子一起倒入锅中，小火熬，直至饭粒酥软，放点冰糖。将粥盛在碗里，在粥面撒满洗将的鲜桂花，然后用保鲜膜将碗口包好，放置到碗摸上去不烫手。4等碗不烫手时去掉保鲜膜，将粥中的桂花拣出丢弃，用勺子将粥搅拌。搅拌过的粥冒着些许热气，整个碗的粥都溢满桂花的味道。

【栗子粥】材料：糯米或大米100克 （也可以大米和糯米都放一些） 栗子10个 （大约150克左右就行） 糖桂花或者白糖适量 做法：1.栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。 2.糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。 如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁，那现在就要放入和粥一起煮了~ 3.30分钟后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。

❁ 『碧玉菠菜卷』 ❁ 用料 菠菜、圆生菜、盐、鸡粉、海鲜酱油、醋、香油、蒜茸 做法 菠菜整棵洗净，生菜撕下两三片洗净烫熟，取出过凉，挤干水份。将菠菜几棵一束铺放在生菜叶上，卷紧成筒状，切成大小一致的段；根据自己的口味做个蘸汁就可以了，可以用盐，鸡粉，海鲜酱油，醋，香油，蒜茸。

马蹄绿豆沙的做法：原料：去皮绿豆150克；马蹄6个；调料：橙皮1片；片糖适量。步骤 1主材备好。去皮绿豆、橙皮洗净，马蹄去皮切成粒待用。把去皮绿豆倒入电饭锅里加入适量的清水，按汤水键，盖上盖煲两个小时。两小时后放入片糖，搅拌到片糖溶化后，再倒入马蹄粒。煮片刻，搅拌均匀即可。

【番茄炖黄豆】做法：1.黄豆泡4小时以上，洗净；2.西红柿划十字道，开水烫一下，去皮，切成碎粒；3.洋葱切碎粒，锅里放油，放去洋葱，炒至软；4.放去西红柿煸炒，放一点盐；5.放入番茄酱继续煸炒；6.加水放黄豆，小火炖60分钟；7.最后盐和胡椒调味。

【香煎豆皮蔬菜卷】材料：千张豆皮2张、油麦菜5、6根、甜面酱两大勺、甜辣酱适量、孜然粉适量、芝麻适量、盐适量 做法：1.豆腐皮切成宽5~6厘米（长度大概在25厘米左右）。2.油麦菜洗净后沥水，切成略大于6厘米的段儿。（卷内蔬菜如果使用金针菇，需提前焯水并挤掉水分）3.切好的豆皮儿铺在案板上，每条上面放三四段儿油麦菜，从一头起卷成卷儿。4.平底锅热一薄层油，油热后豆皮卷码放入锅，中小火煎，煎的时候用铲子按压，变金黄的时候就转转面，直至大部分表面都变成金黄色（入锅煎的时候，可以先使豆皮卷开口处贴锅面，有助于固定不易散开）5.出锅摆盘，刷一层甜面酱再刷一层甜辣酱，撒上适量盐、孜然、芝麻，完成。

【卷心菜炒粉丝】材料：卷心菜300克、粉丝150克、干红辣椒少许、蒜5瓣、胡萝卜50克、色拉油3汤匙、生抽2汤匙、老抽1茶匙、蚝油1汤匙 做法：1.卷心菜洗净，切成细条，粉丝用开水泡软，捞出备用。2.胡萝卜去皮切丝，干红辣椒剪碎，蒜去皮压碎。3.锅中放油，把蒜放进去爆至金黄，调入生抽和老抽，飘出酱香味儿， 倒入卷心菜、胡萝卜丝、辣椒碎一起炒软。4.把沥干水的粉丝也放进去，沿锅边淋少许水，加1汤匙蚝油，盖上锅盖焖2~3分钟，开盖炒匀即可。

【红烧素鸡】材料：素鸡350g、油适量、生姜适量、香葱1根、干辣椒1个、八角2个、冰糖8g、生抽10g、老抽5g、蚝油10g 做法：1.素鸡切较厚点的片，放入油锅中煎至两面金黄捞出。2.锅中留适量底油，中小火将葱白、姜条、八角煸炒爆香，放入蚝油、生抽、老抽干辣椒段和剩余的葱段、冰糖煸炒片刻倒入清水烧开。3.把煎好的素鸡放进去，盖上锅盖小火烧15-20分钟左右，汁收至浓稠即可。

【荞麦黄瓜卷】 材料:黄瓜、荞麦面、寿司醋、酱油、麻油、葱花；做法:1.黄瓜去皮切段，掏空黄瓜中间；2.荞麦面煮6-8分钟，捞起过冷水；3.混合寿司醋、酱油、麻油，放入荞麦面，加葱混匀；4.将面条扭转，塞入黄瓜中，淋一些酱汁，撒葱花即可~