酒香翅根 1.翅根大概1斤左右够一盘,将翅根用开水焯一下,滤去白沫 2.焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味 3.啤酒要准备1大碗,葱蒜姜和红辣椒备用,锅内放入点点底油,放入翅根 4.加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒,小火炖30分钟収汁即可
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cynthiayuly
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鸭脖 姜片 花椒 冰糖 花椒粉 生抽 料酒 白酒 葱 八角 辣椒 盐 辣椒粉 老抽 鸡精 作法 1.鸭脖切段 2.烧开水,倒入鸭脖,在次烧开,放两汤匙二锅头 3.锅里放油,煎鸭脖到两面金黄 4.放入配料中所有的材料,炒出香味(不包括冰糖) 5.放料酒三汤匙,生抽一汤匙,冰糖,老抽半汤匙,兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐,小火焖二十分钟 6.大火收汁,放点辣椒粉 花椒粉翻匀,关火放点鸡精即可
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cynthiayuly
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