孜然椒香小土豆

【剁椒皮蛋】1.将松花皮蛋剥皮后，切成块状，摆盘;2.香葱洗净后切成葱花，蒜切成蓉;3.起净锅，放入花生油，油热后加入剁椒炒香后关火;4.取一碗，将酱油、香醋、蒜蓉拌成汁;5.加入炒过的剁椒拌匀;6.将调好的味汁淋在皮蛋上，撒上葱花。

【田园蔬菜海鲜粥】香菇用温水提前浸泡，鲜虾去壳去虾线后洗净，放入碗中，撒入胡椒粉和姜丝腌10分钟；香菇洗净切丝；锅中倒入清水，大火烧开，倒入隔夜饭用勺子搅散，半盖锅盖，用中小火煮25分钟；倒入香菇丝煮5分钟；入玉米粒、鲜虾和姜丝小火略煮后关火放盐，鸡粉和香油调味。

【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】材料：鸡蛋、白糖两大勺、盐一小勺、酱油一小勺、啤酒一瓶(鸡蛋口切深点，小火多煮会。最好放点烧烤料，这样比较好)。做法：１.鸡蛋加水煮熟；２.剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮；３.煮干即可。想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。

【草莓班戟】材料：鸡蛋一个，牛奶，低粉，细砂糖，黄油，淡奶油，白砂糖，新鲜草莓果粒 做法：1.鸡蛋打入盆中，倒入牛奶和糖搅拌均匀，筛入低粉搅拌，最后把融化的黄油慢慢倒入面糊中搅拌均匀，过筛后静置半小时。取不粘平底锅一个，倒入适量面糊摊薄，小火煎熟成型后轻轻揭下，放入盘中备用。2.等全部班戟皮都做好后，取一张，中间挤入打发好的淡奶油，再放入洗净切丁的草莓颗粒，像叠被子那样把奶油草莓全部包紧，倒扣入盘中，依次做好全部班戟即可。

春天已经来了，夏天还会远吗？甜点冰沙走起

【9种蛋的不同做法】啤酒蛋，鹌鹑蛋，茶叶蛋，鸡蛋，鸭蛋，松花蛋。。。各种蛋啊！

【简单制作西多士】准备好所需材料。将吐司边切去。奶酪、火腿整形。取一只吐司片，在吐司上依次铺上火腿，奶酪，火腿。铺好后，再盖另一片吐司，双面蘸蛋液。放锅内，小火煎至两面金黄，取出沥油。食用可切块

咖喱面 【时间】：30-45分钟 【材料】 面条、鲜虾、大葱、 姜、 大蒜、盐、味精、 料酒、咖喱、香油 【方法】 1.将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。 2.锅里加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，放入精盐、味精、咖喱粉，鲜虾煮全入味。 3.将面条煮熟捞起，分装到碗里，放入虾，撒上蒜末，倒入适量咖喱汤，淋入麻油，即可食用。

魔蛋汤 作法 1.菠菜洗净，放入加了少许食盐的沸水中焯烫至熟，捞出过凉，切碎魔蛋汤 2.熟鸡蛋切成片；熟鸡蛋和菠菜放在碗底备用。魔蛋汤 3.洋葱切丁；胡萝卜、土豆切丁；魔蛋汤 4.融化黄油，将面粉用下火慢慢炒至微微发黄，备用；柠檬榨汁备用魔蛋汤 5.锅中加入适量花生油，下入洋葱丁炒至熟软；加入鸡汤（或水）；下入土豆和胡萝卜丁，中大火煮熟魔蛋汤 6.加入适量油炒面，少量多次加入，调出喜欢的浓度；加入盐和胡椒粉调味儿魔蛋汤 7.关火后滴入几滴柠檬汁，几滴即可，多了会有酸味儿；将热汤浇在鸡蛋和菠

【自制酸奶水果沙拉】做法：1.把各种水果准备好，去皮，切成小丁2.把切好的水果都放入碗里，淋上酸奶即可。3.酸奶做法：1升纯牛奶和1克酸奶发酵粉搅拌均匀放进酸奶机发酵8-10小时。PS：如果切有苹果的话，将切好的苹果放到淡盐水里浸泡可以防止氧化变黑。

【泡芙】配料：泡芙面团：低筋面粉100克水160克黄油80克糖1小勺盐1/2T鸡蛋3个左右 搭配馅料：打发的淡奶油、巧克力酱少许 制作方法：1将水倒入锅中，中火煮沸，其间加入糖2、将黄油加入锅中。将盐加入锅中。3、开中火加热上述混合物，一边煮一边搅拌，使里面的油脂分布均匀。当煮至沸腾时，转小火。4、一次性倒入面粉，迅速的搅拌 面粉变成黄色的表面光滑的不粘锅的面团。关闭炉火 冷却。等到面团冷却至不太烫手时，分次加入鸡蛋液， 将面糊装入准备好的挤花袋5在烤盘上铺上烤布，然后将面糊挤在烤盘将挤好的面糊放入210°C预热好的烤箱中，先以210°C烘烤10分钟直至冷却 将奶油打入泡芙中间即可

【提拉米苏（上）】主料：马斯卡彭芝士250g，动物性淡奶油150ml，蛋黄3个 辅料：手指饼干1份，水75ml，细砂糖75g，意大利浓缩咖啡40ml，朗姆酒15ml，吉利丁片10g，可可粉适量 1.准备好所有原料。(提拉米苏其实并不难做，只要准备好所有的原料。基本上都能做成功!)2.三个蛋黄备用。3.蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。4.把糖放入水中。5.煮成糖水，直到沸腾。6.糖水沸腾以后关火，打发浓稠的蛋液准备缓缓倒入糖水中。7.一边倒入，一边搅打。8.蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5-10分钟左右。9.冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。10.吉利丁片掰成小片，用冷水泡软。by鱼肉丸子

【华夫饼】原料：高筋面粉 210克 酵母 4克 全蛋液 50克 奶粉 20克 盐 1克 无盐黄油 40克 水 50毫升 细砂糖 30克 炼乳 15克 做法：1.将除黄油以外的所有材料混合，揉成团。2.再加入黄油揉至黄油融合。无需揉出膜。放温暖处发酵1小时左右。3.排气，平均分成8等份。4.将面团团圆后进行20分钟的中间发酵。5.将每个小面团放在华夫饼模具上，合上模具，两面各烘烤片刻，华夫饼即成。