咖喱猪排饭的做法猪排洗净，用刀背拍松，放入容器内，加入盐，料酒，白胡椒粉，腌渍一会  胡萝卜，土豆洗净，去皮，切小块，洋葱洗净切片  炒锅倒入适量油，烧热后放入胡萝卜块，洋葱片，土豆块，翻炒，然后倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮制一会，待所有材料软烂，且汤汁收去一半的时候，放入咖喱块，并用锅铲不断的搅拌，以免糊底，这时一定要小火并不断搅拌~稍煮一会就可以了  将腌渍好的猪排取出，先裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，最后是面包糠，然后放入平底锅中小火煎熟，煎至两面金黄色即可，一定要小火，免得猪排外皮已经焦掉，但里面却还没熟~  最后摆盘就可以了，盛入米饭，将煎好的猪排切块