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今天礼拜三
2014年12月19日 14:00
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干香菇提前用水泡发,泡香菇的水可以留着,煮汤时候用。
火锅
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2.韩式海鲜火锅
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韩式海鲜火锅
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麻辣火锅底料。6.将之前打成泥状的混合酱料倒进香料油里,继续小火熬制约15分钟即可
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麻辣火锅底料。5.等香料碎都变得焦黄干燥时,用滤网将熬好的香料油过滤到另一口锅内
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麻辣火锅底料。4. 将350ml油全部倒入锅内,再将之前打碎的干香料倒进去,冷锅冷油开小火,慢熬约15-20分钟
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麻辣火锅底料。3. 将郫县豆瓣、油辣椒、剁椒和干豆豉用料理机打碎成泥状待用
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麻辣火锅底料。2. 泡软的香料沥干,用料理机粗略地打碎,呈木屑状
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麻辣火锅底料。1. 将所有的干香料洗净后用热水浸泡至少半小时至软化
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自制麻辣火锅底料的做法
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Haagen-Dazs作为美国冰激凌品牌,1921年由Reuben Mattus研制成功,并于1961在美国纽约布朗克斯命名并上市。 冰淇淋火锅
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冰激凌火锅。用牙签从里向外拉几条,做出拉花状。
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冰激凌火锅。淡奶油打发至8成装入裱花袋,在巧克力酱上挤出一圈一圈。
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冰激凌火锅。加入淡奶油,朗姆酒搅拌均匀成自制的巧克力酱。
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冰激凌火锅。小碗里放入巧克力碎,把小碗放在温热的水里,慢慢搅拌巧克力至融化。
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冰激凌火锅。用挖勺挖冰激凌球,暂时放入冰箱防止融化,吃的时候取出。
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冰激凌火锅。各式水果洗净,火龙果,橙子,猕猴桃,小黄瓜分别切小块。
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煮到那些食材差不多熟了,就放煮过的年糕和面饼。最好先放一块面饼,太多了就是整锅面了。我做了三人份,放了两包面的调料,多的面饼备用。或者多吃了最后的剩汤夜宵煮多出的面饼。然后把芝士片盖在面饼上让它融化。 防止年糕粘锅,稍微用筷子翻一下底部,面饼不用太烂就可以关火出锅。面饼煮太烂那么吃的过程中就要吃断根了!如果淡了就加一点点盐。但是泡菜通常有盐,煮的时候尝味道,淡了就加点泡菜也行。
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这款辣椒酱偏辣,不甜。我只放了一小勺。
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芝士年糕先用凉水煮一道,水开即捞,然后过冷水备用。这是为了防止面汤煮了年糕太糊。锅内的水倒掉洗锅。
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油碗'我家吃的较多的就是麻酱的'芝麻酱温水谢开'再加豆腐乳'蒜泥'醋'香葱'想吃辣就加辣椒油'或者小米椒';油碗'芝麻油加蒜泥'简单好吃
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