猫爪棉花糖 做法： 1、在烤盘上倒上粉，磨平，然后用整个的鸡蛋按一个坑。 2、水加120克糖，加热融化，然后加入吉利丁粉，搅拌均匀。 3、40克蛋清，小的鸡蛋差不多是两个蛋清的量，加30克糖稍微打发，打到小泡泡就可以。 4、把二和三步骤混合，用打蛋器高速打发，打到有点纹路就可以。 5、一半盛起来装进裱花袋，剩下的一半加两滴红色色素搅拌好也装进裱花袋。 6、裱花袋剪开一个小小的洞，在刚才准备好的烤盘，面粉窝里，挤白色的糊。 7、等白色的糊干了，再挤红色的糊，挤你喜欢的形状。 8、等凝固了就大功告成了。 9、这个糖量比较多，单吃有点腻，配咖啡刚好。如果想要单吃，建议减少糖量。