皮蛋瘦肉粥

非常鲜美的快手小炒：韭菜花炒鱿鱼须 主料：鲜鱿鱼须300克 韭菜花100克；红小米椒3个，姜蒜 调料：白糖二分之一小匙，生抽一大匙，料酒一小匙 1.用厨房纸或干净的抹布用力擦试鱿鱼须，去除其表面的薄膜；洗净沥干切成约5厘米长的段；韭菜切段，小米椒切圈，生姜切丝，大蒜切片 2.起油锅，下入生姜、大蒜、小米椒爆香；下入鱿鱼须，大火快速翻炒至鱿鱼须变色； 3.下入料酒；下入韭菜花，快速炒匀；最后放入生抽、盐、白糖，炒匀即可。

【桃胶银耳皂角米羹】满满的胶原蛋白，而且都是植物的，女人要好好爱自己才对。银耳不好隔夜，所以只做一杯量，每天都是新的，别嫌麻烦。【用料】：银耳四分之一朵、桃胶4小颗、皂角米一小把、蔓越莓干适量、冰糖适量 【做法】： 1、桃胶，皂角米洗净，分开泡发。15到24小时，中间要换几次水。桃胶有杂质很正常。不用急于处理，泡发过程中冲洗几次就差不多了。2、银耳后泡发。洗净，泡发几个小时即可。之后可以用高压锅压压几分钟，然后放入泡发好的皂角米、桃胶和冰糖小火慢熬至汤汁粘稠。3、最后几分钟放入蔓越莓。 我的桃胶，皂角米泡发了24小时，银耳泡了一夜，然后所有材料都放到一起，用汤锅烧开，倒入焖烧罐，焖两三个小时就好了。

韩国辣鱼汤 1.将鱼收拾干净切段,白萝卜切块,小青椒切丝,大葱切片,洋葱切粗丝备用; 2.汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚; 3.快煮好时，加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。

教吃货们几个家常菜，过年夜的时候做起来！！！分分钟变大厨不是梦！更多吃货技能请关.注美食君！#转给吃货#

你所知道柠檬水

【嫩炒牛肉片】 原料：牛肉200克，菜油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量。 做法：(1)将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。(2)炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互分开时，放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水，颠炒几下，迅速勾芡，淋上香油，装盘即可。

香菇青菜肉末稀饭

「红枣年糕」食材：糯米粉1000g，红枣500g，开水，白糖，食用油适量。 步骤：1.提前准备好糯米粉倒入盆中，一小锅水煮沸。 2.红枣洗净，分次将开水倒入糯米粉中，用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团直到看不到干粉，然后静置20分钟。 3.糯米粉团中加入白糖，用筷子搅匀，再用双手将糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。 4.蒸屉上铺一层湿纱布，均匀撒一层糯米粉团，铺满糯米粉后再铺一层红枣。 5.在红枣上覆盖一层糯米粉团，再铺一层红枣，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。 6.时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，糯米粉团和红枣交替，四五层为宜，继续蒸制10分钟左右。就好食用拉。