纪总
2015年3月17日 21:29
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<葡士蛋挞>食材：蛋挞皮7个、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黄2个、白糖20g 做法：1)准备好所需的材料，奶油，细白糖，牛奶和鸡蛋  2)牛奶取60ML倒入碗内3)再加入50ML的淡奶油 4)白糖取20g5)2个土鸡蛋，用蛋清分享器分出蛋黄  6)将白糖和2个蛋黄搅拌均匀  7)将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中，拌匀 8)将调制好的蛋挞液过网滤一下，这样蛋挞的口感更细滑哦  9)将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，三分之二即可 10)烤箱200度预热10分钟后，放进蛋挞准备烘烤  11)先下火200度烤15分钟12)再上下火200度同时烤15分钟即可

<葡士蛋挞>食材：蛋挞皮7个、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黄2个、白糖20g 做法：1)准备好所需的材料，奶油，细白糖，牛奶和鸡蛋 2)牛奶取60ML倒入碗内3)再加入50ML的淡奶油 4)白糖取20g5)2个土鸡蛋，用蛋清分享器分出蛋黄 6)将白糖和2个蛋黄搅拌均匀 7)将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中，拌匀 8)将调制好的蛋挞液过网滤一下，这样蛋挞的口感更细滑哦 9)将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，三分之二即可 10)烤箱200度预热10分钟后，放进蛋挞准备烘烤 11)先下火200度烤15分钟12)再上下火200度同时烤15分钟即可
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【DIY薯条】做法：1、土豆切筷子粗细的条；2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟。3、捞出过冷水泡一会。4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸。5、七成热油，炸金黄即可
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蛋花茄子：原料：圆茄子1个、鸡蛋2个、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、老抽、蚝油。 做法： 1. 茄子洗净切小块；鸡蛋打散。 2. 起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，撒入少量盐，捞出。 3. 另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒，放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水。 4. 茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅。
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虎皮凉鸡蛋：原料：鸡蛋10个、葱、姜、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、盐1/2茶匙、糖1汤匙、酱油1汤匙。 做法： 1. 鸡蛋凉水下锅，中小火煮5分钟，关火后再浸泡20分钟，再剥壳。 2. 鸡蛋放入容器中，用极少的生抽腌制5分钟。 3. 用八成热的油温，炸鸡蛋，金黄色捞出。 4. 锅中放油，爆香葱姜，煸香郫县豆瓣酱、甜面酱，冲入开水，煮开1分钟后，关火。 5. 将卤汁倒入鸡蛋中，自然冷却后，放入冰箱冷藏，随吃随拿。
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原料：鸡蛋3个、豆豉、朝天椒、油、盐、葱、生抽、蒜。 做法： 1. 水煮蛋用刀竖切成4块；辣椒切圈；大蒜、葱切碎。 2. 锅中烧热油，放入豆豉、辣椒、大蒜和葱花炒香，再加入生抽、盐调味，放入蛋快速翻炒后起锅即可。
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蛋里藏娇 原料：鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花。 做法： 1. 鸡蛋煮熟捞出浸冷水，剥壳；将鸡蛋三七分，七分处捞去蛋黄。 2. 将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁。 3. 起油锅下入所有材料丁炒熟，调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅。 4. 将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰，将炒好和杂丁装入鸡蛋盅。 5. 锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开，淋在鸡蛋盅上即可。
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<葡士蛋挞>食材：蛋挞皮7个、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黄2个、白糖20g 做法：1)准备好所需的材料，奶油，细白糖，牛奶和鸡蛋 2)牛奶取60ML倒入碗内3)再加入50ML的淡奶油 4)白糖取20g5)2个土鸡蛋，用蛋清分享器分出蛋黄 6)将白糖和2个蛋黄搅拌均匀 7)将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中，拌匀 8)将调制好的蛋挞液过网滤一下，这样蛋挞的口感更细滑哦 9)将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，三分之二即可 10)烤箱200度预热10分钟后，放进蛋挞准备烘烤 11)先下火200度烤15分钟12)再上下火200度同时烤15分钟即可
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<鸡汁土豆泥> 食材：土豆1个、牛奶15g、黄油5g、鸡汁高汤1支、黑胡椒粉少许 做法：1)土豆去皮2)土豆切成小块，入锅蒸熟 3)放入搅拌机里打成土豆泥4)准备好其他材料 5)将牛奶、高汤、融化的黄油混合，放入微波炉打30秒 6)打好的混合液和土豆泥拌匀，加入少许黑胡椒粉拌匀，装入裱花袋中 7)挤出自己喜欢的形状，撒上宝宝喜欢的装饰，鸡汁土豆泥就做好了
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干锅柴火香干 调料： 盐2克，味精1克，黄豆酱油2克，四川豆瓣5克，姜末、蒜蓉各3克，大蒜段2克，鲜红辣椒段15克，干辣椒节5克，茶油20克，高汤300克。 做法: 1.香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；…
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干锅柴火香干 调料： 盐2克，味精1克，黄豆酱油2克，四川豆瓣5克，姜末、蒜蓉各3克，大蒜段2克，鲜红辣椒段15克，干辣椒节5克，茶油20克，高汤300克。 做法: 1.香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。 2.锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香，入烟熏腊肉、香干小火翻匀，加入高汤、盐小火焖5分钟，撒味精出锅装入干锅内，撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成。
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