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2015年4月25日 21:36
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星空棒棒糖

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#吃货## 美食## 甜点## 蛋糕##,中餐# #西餐#
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#吃货## 美食## 甜点## 蛋糕##,中餐# #西餐#
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柠檬挞做法:http://blog.sina.com.cn/s/blog_7150d6b90102vxfq.html
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『和风抹茶樱花蛋糕卷』 用料 树莓慕斯 -吉利丁片13克 树莓果泥200克 细砂糖45克 朗姆酒5ML 淡奶油200克 细砂糖20克 抹茶蛋糕 - 黄油25克 蛋黄80克 细砂糖15克 抹茶粉8克 蛋白120克 柠檬汁 细砂糖60克 低筋面粉45克 淡奶油150克 细砂糖15g 樱花 巧克力 黄色糖霜 做法 蛋黄、细砂糖拌成蛋黄糊,筛入抹茶粉拌匀;柠檬汁加入蛋白,细砂糖,低筋面粉融化黄油拌匀;烤箱175度,中层12分钟;蛋糕片翻面,奶油涂抹,树莓慕斯放在上面,卷起冷藏30分钟;挤上巧克力,点缀樱花。
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日式点心,蓝色之恋。
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日式点心,黄桃和菓子。
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日式点心,抹茶樱花粘糕。
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『芋泥波士顿派』 用料 蛋糕体1份,芋泥内馅:30g,芋头120g,鲜奶油150g,装饰:适量 做法 芋头切成片状,放入蒸笼蒸软取出,趁热用汤匙背捣成泥状,加入细砂糖拌匀,待凉备用;将鲜奶油打发后加入芋头泥,拌匀即可;将完全冷却的蛋糕脱模,用刀子横切两刀,将作法3涂抹在底部蛋糕及中层蛋糕上,将三层蛋糕组合起来;防潮糖粉均匀撒在表面即可。
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『奥利奥戚风蛋糕』 1.蛋清蛋黄分离。,蛋黄加糖搅打至融化,加入水,搅打均匀,再加油,搅打均匀。 2.筛入低筋面粉,拌至无干粉。 3.打发蛋白,分三次加糖。中速打发几秒后出现粗大气泡加第一次,换高速打发气泡绵密后加第二次,继续高速打发出现纹路加第三次。 4.烤箱160度,挑三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀,再挑三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再把蛋黄糊倒入剩余蛋白中,翻拌均匀。 5.送入预热好的烤箱,转150度中下层45分钟,出炉后,倒扣晾凉。 6.把奥利奥饼干去夹心后,放入保鲜袋用擀面杖捻成粉末,撒在蛋糕上。
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草莓奇亚籽香草杯 做法 奇亚籽中间放一层新鲜草莓打的果汁 再放一层奇亚籽 再铺草莓汁 然后加草莓 干果等装饰即可
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『芒果班戟』 1.鸡蛋与糖粉20克放入到打蛋盆里,用打蛋器搅拌均匀 2.加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀,筛入低筋面粉 3.用刮刀把低筋面粉与蛋奶浆拌均匀,加入溶化的黄油 4.黄油与蛋奶浆搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟,取出面糊过滤一遍后,稍微加热,用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出 5.面皮煎好冷却,芒果切条,淡奶油打发好后,取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油,放入切好的芒果条在芒果条上面放入一层淡奶油,包好收口朝下,冰箱冷藏。
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樱桃泡芙蛋糕
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翻糖蛋糕 生日蛋糕 泰迪熊 马卡龙、甜品、蛋糕、翻糖、抹茶、糕点、饮品、饼干、冰淇淋
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