酸菜红豆汤 云南

网上学到一种蛮惊艳的红薯吃法：蒸熟的红薯压成泥，红薯泥造型不造型看心情，然后倒上酸奶，酸奶流淌下来一会就包裹整个红薯泥了，再撒上各种坚果干果，我用了碾碎的山杏仁和葡萄干。一款超级简单的低卡饱腹好味的酸奶红薯泥就好了，最后用勺子一口一口挖着吃，还有吃完之后记得要舔盘。。

【沙茶牛肉 】

【台湾蚵仔煎】做法：鸡蛋加盐打散，地瓜粉加入一杯水，大蒜叶茼蒿叶拌均匀。平底锅放油，将洗净的海蛎放入煎至七分熟。混合食材摊成圆饼。等地瓜粉完全呈透明状，海蛎熟后，在外圈淋入打散的鸡蛋。最后翻动两面都煎熟，淋上混合酱汁即可。

【如何炒出嫩牛肉】  1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟； 2．加一小勺生油拌匀； 3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

【芝麻红糖年糕】来自果豆美食，用料 年糕200g 红糖4汤匙 熟黑芝麻5g 色拉油适量（根据个人喜好适当增减） 清水800m l 步骤 1.准备材料； 2.将年糕洗净，放在案板上切开。(大概1公分左右的厚度） 3.锅中注入适量清水，烧开，放入年糕； 4.煮至年糕能用筷子戳穿即可； 5.捞出年糕备用； 6.热锅，倒油； 7.油烧热后倒入年糕翻炒一下； 8.加入红糖翻炒均匀； 9.加入黑芝麻； 10.翻炒均匀，即可出锅！

【牛油果焗虾仁】食材：牛油果1个、南瓜50克、鲜虾5个、黑胡椒粉少许、蛋黄酱少许、盐适量 做法：1.将南瓜切小块、鲜虾去头剔去虾线备用 2.南瓜用微波炉加热2分钟至熟，鲜虾放锅中煮熟捞出 3.煮熟的虾剥去外壳切成与南瓜相同大小的块，加入盐和黑胡椒粉腌10分钟 4.牛油果洗净擦干水份后对切成二半，去掉果核后将果肉挖出也切成小块，挖空的果壳留做当烤碗 5.将处理好的南瓜、虾仁、牛油果一起放入碗中，加黑胡椒粉、盐、和少许蛋黄酱拌匀，重新装入至果壳中，在表面挤上少许蛋黄酱 6.放入预热好210度的烤箱烤8-10分钟左右至表面出现焦黄色即可。

【洋葱炒猪肝】做法：1）准备好所有的食材。2）猪肝洗净切片加入生抽、糖、料酒、淀粉拌匀。3）洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片，炒锅倒油爆香葱姜。4）倒入猪肝翻炒至猪肝变色坚挺盛出。5）在倒入洋葱翻炒，加入生抽、盐和糖。6）倒入青椒猪肝继续翻炒，淋入水淀粉炒匀关火。

冰箱里什么都没有的时候，靠剩饭和香菇干就能搞定一顿 【香菇油饭】。香菇温水泡软切丁。半碗泡香菇的水，加两大勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖调成酱汁。热油锅炒香菇丁和虾皮，倒酱汁，中小火加热，倒入冷饭拌拌拌！盛一碗来拍照，一回头发现锅被吃了[微笑]#一日一食一记#

西兰花虾仁炒鸡蛋。新鲜虾剥皮去虾线，西兰花提前焯水，鸡蛋两个兑少许水搅匀（可以少加点盐），先煎好鸡蛋，再起锅热油下姜蒜，依次下胡萝卜，虾仁，待虾变色后下西兰花鸡蛋，撒点盐胡椒粉出锅即可。

牛奶蛋蒸蛋--没有微波炉的宿舍美食 1.用锋利的硬物在鸡蛋瘦的一端打孔，用镊子沿着小孔挫开小洞，用剪刀修理美观即可，把蛋液倒出; 2. 蛋液打混至彻底均匀，不要起泡, 牛奶和白砂糖另用碗和开，蛋液和牛奶液比例为1:1最佳。混匀的牛奶蛋液注入制备好的蛋壳中。 3. 水入锅加热，蒸10分钟至12分钟即可。

『蜂蜜西多士』 用料 咸方包四片 鸡蛋2个 黄油1块 盐适量 蜂蜜适量 做法 1.鸡蛋磕进大碗，加入1蛋壳的清水，用筷子搅散，加入1小勺盐； 2.加入适量蜂蜜，搅拌均匀； 3.方包对切成三角形，再从中间切开，每块方包切成4个小三角形； 4.烧热平底锅，放入黄油； 5.把切成三角形的方包放进蛋液中，正反两面蘸上鸡蛋液； 6.放进平底锅小火煎至金黄，出锅冷却淋上蜂蜜即可。

【糖醋田七】材料：田七菜400克、糖一大勺、米醋一大勺、鸡精少许、盐少许 做法：1.田七放清水里浸泡、洗净。2.过沸水焯水，速度要很快，否则很快就变色。3.碗里放入白糖、鸡精、少许的盐，放入米醋，搅拌至糖融化。4.糖醋汁浇在田七上即可。

米饭冰糕。用料：剩米饭1碗 酸奶1瓶 苹果1个 白糖适量 1.准备好米饭一碗。2.一瓶酸奶和一个苹果。3.苹果洗干净去皮，切成小块。4.把所有的材料放入搅拌机里面。5.开始搅拌。 6.搅拌均匀之后，加入适量的白糖。7.搅拌好了。8.倒入冰格里面。9.放在冰箱里冷冻两个小时。10.两个小时后，从冰箱里拿出来。11.加入点果酱，味道酸酸甜甜的，很好吃。要快点吃，要不然就融化了。