.葡萄井凉糕 糕粉250克、红糖10克、水适量 1、凉糕粉,挖5勺凉糕粉在一个大碗中 2、加入10勺温水,调成浆糊状,充分搅拌均匀后,放置20--30分钟 3、在锅子中加入5倍于凉糕糊的清水,烧开,将烧开的水用一半冲入米糊中 4、搅拌均匀,倒入锅中剩余的开水中 5、开大火,用木棒迅速搅拌 6、煮沸5分钟,直至熟透,关火,待气泡消失后,分别倒入小器皿内 7、自然冷却或者放入冰箱内冷藏,凝固即可,红糖放入小碗中,用热水冲化 8、红糖汁纳入冰箱中放凉 9、将冷却好的凉糕粉取出来,倒扣在盘中,浇上红糖汁,一盘晶莹剔透、冰爽怡人的凉糕粉就可以开吃了
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做法一 1、鸡翅洗净,葱姜切片。2、锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份。3、锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄。4、倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。 做法二 1、将鸡翅中清洗干净,沥干水分。2、将炒锅烧热倒植物油,下入姜片和蒜煸出香味。3、下入翅中煎至两面完全变色。4、淋入料酒(15克)翻炒均匀。5、淋入普通酱油(30克)翻炒均匀。6、冲入适量热开水持平鸡翅表面,盖上盖子,开大火煮约10分钟左右。7、加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入适量细盐(先尝下,觉得淡再加盐)。8、盖上盖子,继续煮约5分钟左右,将汤汁完全收干状态,撒入鸡精和葱花,拌匀即可
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