材料:西红柿蓉200g、西红柿粒200g、鸡蛋四只、罐头茄汁黄豆一罐。 配料:蒜米一茶匙、姜米半茶匙。 调味:生抽两汤匙、盐半茶匙、糖两汤匙、生粉少许、茄酱两汤匙。 盛物:方包 1. 把鸡蛋加少许盐打匀,用油快火把鸡蛋炒老备用。 2. 爆香配料及茄粒,加入黄豆茄蓉煮至汁稠,加入调味扣芡。 3. 再把鸡蛋加入,轻手炒匀,方包挖空用平板锅煎至金黄,把煮好的西红柿蛋倒入便成。
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做法一 1、鸡翅洗净,葱姜切片。2、锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份。3、锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄。4、倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。 做法二 1、将鸡翅中清洗干净,沥干水分。2、将炒锅烧热倒植物油,下入姜片和蒜煸出香味。3、下入翅中煎至两面完全变色。4、淋入料酒(15克)翻炒均匀。5、淋入普通酱油(30克)翻炒均匀。6、冲入适量热开水持平鸡翅表面,盖上盖子,开大火煮约10分钟左右。7、加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入适量细盐(先尝下,觉得淡再加盐)。8、盖上盖子,继续煮约5分钟左右,将汤汁完全收干状态,撒入鸡精和葱花,拌匀即可
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