【绝世美味-香辣烤鱼(烤箱版)】1.草鱼2斤左右,太大不容易烤熟。鱼从中间切开两半,加料酒,生姜片,生抽,盐,椒盐粉,大葱,腌制1~2小时左右 2.烤盘上面铺层锡纸,把腌制好的鱼放上去。200度烤35分钟,最后用上火再当烤5分钟。3.鱼在烤的时候准备配菜,可按个人喜好,我准备了豆皮,金针菇,洋葱,青椒,土豆,西兰花,大蒜,花生米4.等鱼烤到25分钟时,就可以开始炒料。炒锅里多倒点油,这样味道会更香。油热后、加豆豉、豆瓣、老干妈辣椒油、干辣椒、花椒,翻炒。然后把配菜依次加入锅爆炒到五成熟。5.把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上,然后再放入烤箱烤五分钟。---其实很简单啊,超级美味!vin
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