#食堂对决#海鲜芝士焗饭

小企鹅～摇摇晃晃

爪子爪子

小手工

【炼乳薄饼干】 食材： 低筋面粉80g，黄油40g，炼乳40g， 奶粉20g 烤箱：温度165度，时间8分钟 做法： 1、备好所需食材，黄油软化，加入奶粉和炼乳，用刮刀拌和均匀； 2、筛入低筋面粉，拌和成面团； 3、面团的底部和顶部分别铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成面片， 4、用模具刻出形状，整齐码放在铺好油纸的烤盘上； 5、再用印花模具，将表面压出花形； 6、烤箱温度165度，时间8分钟，预热后，放入烤盘即可。

【实用贴】海鲜粥、皮蛋瘦肉粥、红豆薏米粥、排骨玉米粥……9款美味粥的详细做法步骤，学着做，就能做出跟粥店一样的香糯软滑！不收你就亏了！

网上学到一种蛮惊艳的红薯吃法：蒸熟的红薯压成泥，红薯泥造型不造型看心情，然后倒上酸奶，酸奶流淌下来一会就包裹整个红薯泥了，再撒上各种坚果干果，我用了碾碎的山杏仁和葡萄干。一款超级简单的低卡饱腹好味的酸奶红薯泥就好了，最后用勺子一口一口挖着吃，还有吃完之后记得要舔盘。。

【蒜蓉蒸金针菇】 材料：金针菇1包、大蒜1头、葱花、盐、生抽、白糖 做法： 1、金针菇切掉老根用清水浸泡1小时，洗净沥干水份后直接摆放在盘子中； 2、接着制作蒜蓉酱，把剥好的蒜瓣压扁切成蒜粒，不要过于细碎，保持颗粒状更香更有口感； 3、炒锅内加入油（蒜的一半量）烧至七八成热，关火倒入蒜蓉炸出香味，直接在锅里调入少许盐、白糖和生抽炒匀，将蒜蓉酱铺在金针菇上，开水上锅蒸2～3分钟即可，出锅撒上葱花。

「柠檬冰霜」材料：柠檬，水，白糖。 步骤：1.水和白糖放入锅中大火煮开后，转小火煮10分钟离火，晾凉。 2.从柠檬的1/3顶部切开，将柠檬内部用小刀掏空，将柠檬汁挤在干净的杯里，再依照个人口味倒适量到糖水中，搅拌匀。 3.搅拌好的混合液倒入容器里，放入冰箱冷冻4小时以上，期间每隔一小时搅拌一次。 4.然后将柠檬冰倒入掏空的柠檬里，盖上柠檬盖，就可以拿去和小伙们一起分享拉。 tips: 也可以在柠檬汁里加些薄荷叶或是蜂蜜，味道一样好极了。

【玉米松】 1.新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用 2.锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用 3.锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟 4.加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可

【油炸香菇】 主料：400g鲜香菇 40g蛋清 50g中筋面粉 10g玉米淀粉 配料：油 盐 辣椒 椒盐 均适量 制作步骤 1)香菇洗净晾干水份切成厚片，洒上盐和辣椒 粉（也可不洒，或换成黑椒、五香粉等喜欢的口味）抓匀腌一会儿，把腌出的水倒掉 2)2只蛋清搅拌至细腻的泡沫 3)中粉和玉米淀粉1：1加入蛋清中 4)继续用打蛋器搅拌至浓稠的糊状 5)把腌去水份的香菇倒入面糊中拌匀 6)起油锅，油热后用筷子一块块夹起香菇入油，有粘在一起的，待表皮定型后用筷子抖开即可。全部炸好后，待油温升高后，再复炸

芝士焗饭：洋葱、甜椒切丁，培根切小段。起油锅，入洋葱爆香，入培根翻炒至变色，入菜丁翻炒几下入倒入饭翻炒均匀后盛起。在表面盖一层马苏里拉芝士入烤箱175度15分钟，芝士融化并微微上色即可

【烤冷面的做法】1 平底锅中滴入少量油，放一张烤冷面，打入一个鸡蛋。2 将鸡蛋涂匀。3 等待鸡蛋稍微凝固。4 翻面。5 涂上预先调好的酱。6 将预先从中间切开小火煎热的火腿肠放入，加少量醋，孜然，盐，香菜末，葱末。7 将烤冷面从两侧向中间裹住香肠。8 用木铲切成小段。9 完成

【三宝玉米饼】做法：1.香葱、胡萝卜、培根切粒，和玉米粒、青豆粒一起放进大碗；2.加盐、糖和胡椒粉，稍用力抓拌均匀；3.加入玉米面和面粉拌匀，入适量清水，少量多次，边加边拌匀至浓稠的面糊；4.烧热平底锅，入油，将面糊舀入锅中，摊成小饼，中小火煎至表面金黄即可。

【超美味咖喱饭--泰式章鱼炒饭】1.洋葱切丁,青红椒切丝; 2.章鱼脚切片; 3.玉米粒入锅稍微煮下; 4.章鱼脚入锅煮熟; 5.锅内放油,爆香洋葱; 6.陆续加入蘑菇,玉米粒,青红椒煸炒; 7.待炒到8成熟时,加入泰式甜辣酱适量; 8.倒入隔夜饭,略微翻炒下即可~

【香酥无骨鸡柳】鸡脯切成条，装入碗中，加料酒、盐、鸡粉、胡椒粉抓均，腌制10-20分钟；面粉和淀粉1：1和匀，放入鸡柳打个滚，使其表面均匀的沾上；鸡蛋打散，鸡柳在蛋液中浸泡一下；再扔进面包糠中，使表面均匀的裹上面包糠；5、锅中倒油五成热，小火把鸡柳炸至金黄，蘸椒盐吃即可。

【香草烤鸡】鸡腿去骨用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制，洋葱、芹菜分别切末；鸡腿放入烤箱中用180度的温度烤10-15分钟，取一小碗，放入洋葱末、芹菜末，加番茄沙司、沙拉酱、白葡萄酒、白糖调匀制成蔬菜沙拉；将烤好的鸡腿切片装盘，西红柿摆在盘边做点缀，食用时沾蔬菜沙拉。

【芝士蛋派】很简单的小食 做法 豌豆 西红柿 胡萝卜或者其他喜欢的蔬菜 放到玛芬模具里 加上马苏里拉芝士 也可以再加一点奶油奶酪 更香浓哦 将80ml牛奶和2个鸡蛋混合 喜欢吃甜的的话可以加糖 喜欢咸的加盐 搅拌均匀后加入模具中 放入预热好的烤箱 200度 15分钟左右

【平菇土豆酥】 1. 将鸡蛋、一半的盐和胡椒粉放入碗里混合均匀，制成蛋液备用，将奶酪制成奶酪丝。2. 中火加热锅中的橄榄油，烧热后将土豆片放入锅中翻炒5分钟，随后放入洋葱碎、青椒碎、番茄丁，调入剩下的盐和胡椒粉炒制5分钟，放入烤箱中。3. 然后上面浇上做好的蛋液，放入200度的烤箱，烤制25分钟成型。4. 最后在成型的平菇土豆酥撒上事先准备好的奶酪丝，放入烤箱烘烤融化，出现漂亮的烤点即可。

【玫瑰花生酥 玫瑰味花生糖】 精选优质食材，秉承传统制作工艺。香脆可口的花生，高原有机可食用玫瑰花，配上上好的麦芽糖将其包裹，玫瑰花香味浓郁，花瓣可见，唯有此等美味 才能唤醒你的味蕾