#菜谱# #美食# #DIY# #甜点# #手工 #冷饮

【抹茶奶酪芝士派】用料 小麦粉 90克黄油 45克 蛋黄1个 蛋清适量 奶油奶酪100克 牛奶33克 吉利片4克 砂糖20克 鲜奶油50ml 做法 黄油软化加蛋黄，小麦粉拌匀，捏成团冷藏1小时摊薄入烤盘。170度，烤15分钟刷上蛋清再烤2分钟；奶油奶酪打成糊状加牛奶拌匀；加砂糖，抹茶粉，加吉利片，分2次加入打发好的蛋清，鲜奶油加抹茶粉拌匀，涂抹在蛋糕胚子里冰箱冷藏；再涂一层鲜奶油刮平，用些抹茶乳酪馅点缀。

有一种雪糕叫别人吃的雪糕 薄荷巧克力芝士蛋糕冰棍 你想吃吗？

#美食 #冰激凌 #蓝莓 【蓝莓冰激凌】材料：蓝莓200g 酸奶120ml 砂糖80g 柠檬汁15g 奶油120ml1.先将冰淇淋机的蓄冷桶放入冰箱冷冻室冷冻18小时以上如果不使用冰淇淋机这步跳过2.将150克蓝莓、酸奶、砂糖、柠檬汁倒入料理机打碎。3.整体均匀混合之后移入大碗中，放入冰箱冷藏室充分冷藏至少1小时。4.冷藏后的蓝莓酸奶液，倒入淡奶油混合，再倒入启动的冰淇淋机内，搅拌约20分钟5.如果不使用冰淇淋机，先将淡奶油隔冰水打至7分发再倒入蓝莓酸奶液。混合好的冰淇淋液冷冻至快要凝固时取出用电动打蛋器充分搅打，再放回冷冻室冷冻。后每隔半小时重复1次搅打的步骤重复3-4次后将剩余蓝莓搅拌冷冻

#美食 #饼干 日本Hen-teco洋果子店的特色动物饼干，每一种饼干都像工艺品般精致可爱。当可爱的森林系动物遇上香甜可口的饼干，这样有爱的组合你能不能Hold住？

#美食【南浔特产桔红糕】原料配方：炒糯米粉45千克 绵白40千克 糖桔皮2千克 糖玫瑰花2千克红曲米粉适量 1.炒糯米粉制作：用50℃温水淘米后，放置一定时间吸水胀润。锅内加白砂炒至180～200℃，然后加入吸水的糯米，焙炒熟后出锅去砂，用粉碎机粉碎成末，过100目以上筛子。2.炒糯米粉团调制：先将绵白糖、红曲米粉与开水一起搅拌，使糖充分溶解，再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔饼末、红曲米粉继续搅拌均匀。开水应一次加入，如在炒糯米粉面团形成后，再添加开水就会影响制品质量。根据粉质的含水量和气温调节加水量。3.成型切块：将炒糯米粉面团放在案板上，为防止散热影响制品质量和成型【后面还有看评论第一个】

#美食 #柠檬 #布丁 【柠檬布丁】材料：（9人份），鸡蛋 3个，芭尔糖120g，水 1/2杯，白葡萄酒 4大茶匙，柠檬汁 4大茶匙，猕猴桃 1/2个 做法：1、先把鸡蛋打好，在打好的鸡蛋中加入芭尔糖后，倒入热水搅拌。2、把事先准备好的白葡萄汁和柠檬汁倒进（1）中搅拌一下。3、然后将搅拌好的（2）倒到一个容器（直径6cm的圆形模具×9个）里，摆在烤箱的托盘上烤制。烤制前，先在烤箱托盘上倒点热水，把一张铝箔铺在9个容器上，再在150～160℃的温度下蒸烤30分钟左右。烤好后，先不揭下铝箔，直接冷却。4、最后把（3）放到冰箱里，镇凉之后放上切成圆片的猕猴桃装饰。

【柠檬塔】甜塔皮用料:黄油 120g 糖霜 80g 香草荚 1支（没有可不用） 杏仁粉 25g(没有可不用） 盐 5g 鸡蛋 1（50g） 低筋面粉 200g 柠檬奶油 柠檬120ml(差不多两个黄柠檬的量）白砂糖 120g 鸡蛋 3个（150g） 黄油 175g 做法： 1.准备好做甜塔皮的材料（黄油提前从冰箱取出室温软化） 2.糖霜过筛，洒在软化的黄油上。加入杏仁粉，香草荚剖开取籽加入。（没有可省略）3.加盐 4.搅拌均匀5.加入鸡蛋，继续搅拌6. 面粉过筛加入 7.搅拌均匀，注意不要太用力压面团。8.用保鲜膜包住面团，压成圆饼，冷藏过夜（即时用则放冰箱2小时）【后面还有看评论】

【柠檬派】柠檬派(参考分量：6寸派1个)君之的方子，略微改动 配料： 派皮：低筋面粉90克，黄油60克，杏仁粉18克，糖粉15克，蛋黄半个（派皮我是双份一起做，然后冷藏着，隔天可以做个其他派） 柠檬派馅：淡奶油120ML，鸡蛋2个，蛋黄半个，糖粉40克，新鲜柠檬汁30ML 1、首先制作派皮。黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。2、倒入半个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀。3、低筋面粉过筛后，和杏仁粉一起倒入黄油里。4、用手揉拌均匀，成为光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏半个小时。5、冷藏好的面团，取出来放在一张保鲜膜上。盖上另一张保鲜膜，然后用擀面杖擀开【后面还有看评论】

#美食# #抹茶# #四叶草#【抹茶四叶草蛋糕】主料：鸡蛋1个 白砂糖50克 抹茶粉5克 低筋面粉45克 黄油12克 牛奶18毫升 辅料：白巧克力50克 淡奶油250毫升 1.所需要的原料准备好（主料蛋糕体，辅料为慕斯）2.鸡蛋打入较深的盆中加入糖,把搅拌碗浸入热水中隔水打散,直到砂糖全部溶解,蛋液温度达到40度左右将打蛋器调到高速,打发大概3分钟直到蛋糊滴落时不会断线蛋糊痕迹慢慢消失，将打蛋器调到低速继续打1分钟,整理气泡 3.筛入过筛好的面粉抹茶粉(过筛2遍) 4.用刮刀以j字形拌匀,看不到干粉 5.沿刮刀倒入温热的牛奶和黄油混合液 6.拌匀大概要拌50下 7倒入纸【后面还有看评论】

#美食# #柠檬# #蛋挞#【清新柠檬蛋挞】{主料}：低筋面粉 (120) 糖 (40) 黄油 (60) 鸡蛋液 (半个) 盐 (1小勺)调料全蛋液 (150) 细砂糖 (90) 柠檬汁 (2个) 淡奶油 (100) 柠檬皮屑 (2个)厨具电烤箱 {做法}：1黄油提前室温软化，加入糖粉，打发，膨松、细腻的羽绒状 2加入鸡蛋液，筛入低筋面粉 3揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时 4冷藏后的面团擀压成型后，依次放入模具中 5放入预热好的烤箱中，第一次：烤箱中层 上下火180度15分钟左右（外皮略微上色） 6准备挞馅 7取2个柠檬皮屑和汁 8细砂糖加入蛋液中，搅打至细砂糖融化（后面还有，看评论）

#美食# #拿铁# #抹茶# 【抹茶拿铁】 做法： 1.将原味糖浆倒入杯中。如果没有原味糖浆也可以用浓糖水代替。 2.火上坐锅，将全脂牛奶倒入锅中，小火加热，待牛奶稍稍冒泡，将抹茶粉均匀撒入其中，边撒边搅拌，直到抹茶粉完全溶解，之后继续加热。 3.待牛奶稍微变浓后，注入倒入糖浆的杯中，搅拌均匀即可。 (小贴士：拿铁的意思是将牛奶注入咖啡，这款拿铁是用抹茶粉来代替咖啡冲调，方法简单，味道也很有新意。 ）

#美食# #饼干# 冷藏香草牛油蔓越莓饼干 1、黄油室温软化，加入糖粉，打至蓬松发白 2、蛋黄分2次加入，打至完全吸收，加入香草籽、香草精拌匀 3、面粉过筛，加入2中，用刮刀拌匀 4、加入蔓越莓干拌匀，成团 5、面团分成两份，覆盖保鲜膜，搓成圆柱体，冷冻3小时，烤前半小时放冷藏回温（如果是普通的饼干，可以擀成薄片，冷藏后切出圆形，更标准，我的加入蔓越莓，所以要整形成长条，切片，这样比较好看） 6、用快刀切片，每片在砂糖里滚一下，让侧壁沾满砂糖 7、160度，烤15分钟，即可

#美食# #冰激凌# #桃子# 【威士忌桃子冰棒】1.將桃子去皮、切片、搗碎. 把搗碎的桃子和威士忌加入碗中. 攪拌. 慢慢地加入簡易糖漿. 嘗一下味道. 再加入酸奶攪拌.

#美食# #吃货# #冰激凌# #薰衣草# 试过薰衣草冰淇淋吗？干材料：鲜奶油（heavy cream）1杯，牛奶（milk）1杯，糖1/4杯，薰衣（lavender）1大匙，蛋2个。 工具： 小锅，网眼较细的滤网，金属宽扁容器。 做法： 1. 提前把冰箱温度调至最冷。小锅里放入鲜奶油、牛奶、糖、薰衣草，加热搅拌至糖溶解，熄火，静置15分钟，过滤，丢弃薰衣草渣。 2. 把蛋放入大碗中均匀打散，并加入做法1.裡拌匀，然后用滤网再滤一次，把未打散的蛋白滤掉。 3. 将全部材料倒入金属平盘里，移进冰箱冷冻室，半小时之后取出，搅拌一下

#美食# #冷饮# #冰激凌#

#美食# #冷饮# #冰激凌# 材料 覆盆子果茸 150ML 酸奶（浓稠型）200ML 玻璃杯 数个 水蜜桃 5个 细砂糖 50克 冰棍棒 作法1.把玻璃杯、冰棍棒提前清洗、消毒;2.在覆盆子果茸内倒入25克细砂糖搅拌均匀让糖彻底溶解;3.在每个玻璃杯中倒入约10ML的加了糖的覆盆子果茸，然后把玻璃杯倾斜约70度角转圈，以便让覆盆子果茸粘在杯壁，之后放入冰箱冷冻室冷冻约1个小时让覆盆子果茸冰冻至凝固;4.待覆盆子果茸凝固后，把水蜜桃削皮，切成块放入搅拌机同时放入酸奶和25克糖搅拌成酸奶水蜜桃果茸;5.把冷冻室的凝固好覆盆子果茸的玻璃杯取

#美食# #吃货# #早餐# 春日早餐可以吃的如此清新——香芒松饼 材料：鸡蛋２个、低粉150克、牛奶150克 调料：泡打粉1克、盐1克、黄油25克、糖25克克、 做法：1、鸡蛋打在碗中，加入白砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀 2、慢慢加入牛奶，边加入边搅拌 3、面粉、盐、泡打粉混合均匀后过筛，筛进蛋液中拌匀 4、再加入融化的黄油拌匀，静置一会儿 5、平底锅烧热后，倒入一勺面糊，小火煎至待底面凝固、表面起泡后......

#美食# #吃货# #蛋糕# #芝士# #榴莲# 榴莲芝士蛋糕图解，教你自制哦

#饮料外貌控#不记得饮料的名字了，不过和朋友一起喝的时候，那口感真棒

#美食##吃货##双皮奶##做法# 夏天来了，自己动手制作双皮奶吧，冰凉一夏！

黑加仑轻芝士蛋卷，还有他们的人气甜点原味蛋卷、巧克力蛋卷还有宇治抹茶蛋卷，童鞋最爱哪款啊

#美食##吃货##马卡龙##薄荷绿#这颜色看得我真是口水流了一地。。。。

#美食##吃货##马卡龙##薰衣草# 看着是不是很想吃啊？真是中看又中吃！

#美食##冷饮##漫画Q版#