自助餐

【锅塌香椿豆腐】春季不可错过 - 豆腐有了外面那层“衣服”，本身就增加了口感；再加上香椿，就又增添了一个口感层次，在这个季节里，香椿一定不可以错过。

【日式炸豆腐】做法：1、豆腐洗净切块；2、淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为：1:4:1/2. （味淋有个代替的办法：红糖+米酒 ）；3、酱汁调匀加姜丝煮开，胡萝卜切碎末，海苔备用；4、豆腐块裹蛋液，然后裹上低筋面粉；5、锅内油烧热，放豆腐块炸至金黄膨胀捞出；6、淋上酱汁，撒上胡萝卜碎、海苔碎即可。

【萝卜糕】广式经典腊味小食，咸香焦糯。1.粘米粉200g、玉米淀粉70g、水350ml搅拌至粘稠，放入白萝卜丝500g、适量的糖、盐、白胡椒粉拌匀；2.广式腊肠、虾米、香菇切碎，煸炒出香味，加入面糊中拌匀，倒入方形容器蒸50分钟，取出放凉后，切片煎至金黄即可。

❁『杂蔬米饭饼』❁用料：剩米饭 干香菇 胡萝卜葱花 鸡蛋2个 盐少许 干淀粉3小勺 做法：1.胡萝卜，香菇切碎加盐，香油拌匀，盖上保鲜膜微波炉高火一分钟；2.鸡蛋打散加入 葱花和盐，剩米饭加入蔬菜拌均匀，放入3小勺淀粉；3.预热平底锅，用刷子抹一层油，轻轻按压成饼，煎至两面金黄即可。

【豆腐饼】一款好吃又营养又简单的菜肴哦！

【胡萝卜拉皮糕】1.马蹄粉加190ml的水和匀成生粉浆2.锅里放白糖和435ml的水，煮成糖水，将煮好的糖水冲入生粉浆，和匀成半熟粉浆3.在半熟粉浆里加入胡萝卜汁调皮桔色粉浆，取一平整的平盘，刷少量食用油，倒入粉浆4.大火蒸5分钟即成透明状，待其冷却即成拉皮5.将其卷起，切断放不粘锅煎香6.撒白芝麻。

【蒜蓉芝士焗龙虾】1.龙虾对半切开，去掉钳子，虾身撒上盐，挤上柠檬汁2.钳子放入加了葱、蒜、油、盐的开水煮熟就好；3.黄油微波炉加热融化，放入切好的蒜蓉拌匀，铺到虾身上，入烤箱考到快熟；4.取出放上奶酪，撒上欧芹，继续回烤箱烤熟即可。